Гастрономический гид: кафе и рестораны Нижнего Новгорода
В ресторане, вдохновлённом исторической кухней XIX века, старинные рецепты на современный лад переосмысливает именитый шеф-повар Александр Николаенко, а за винную историю отвечает титулованный сомелье Кирилл Сулима.
Мясо готовят на открытом огне, в блюдах используют мясо свиней уникальной венгерской породы мангалица, а фирменный десерт сопровождают хорошей вау-подачей с раскалённым клеймом, которым прямо при госте делают корочку на крем-брюле. Это заведение вошло в список лучших ресторанов Нижнего Новгорода по версии Ultima Guide (2025) и рейтинг премии WhereToEat Центр 2025.
Что заказать:
- Сало с печёным картофелем и соусом бер-блан из солёных огурцов (650 руб.)
- Блинчики с томлёным лосем, брусникой и копчёным ягелем (720 руб.)
- Ребро мангалицы с пивным соусом (1350 руб.)
Средний чек: 2500 руб.
Адрес: Нижний Новгород, Ошарская ул., 8А
Мультиформатный проект сочетает несколько гастроконцепций — от хорошего бистро с выпечкой и городского кафе с понятной кухней до chef’s table с изысканными сетами. Заведение может похвастаться беспрецедентной локацией: оно разместилось на трёх этажах Кладовой башни древнего Нижегородского кремля постройки XVI века. Этот проект также попал в наш рейтинг благодаря уникальной концепции.
Всё пространство наполнено пасхалками, отсылающими гостей к промыслам Нижегородской области: окна украшены наличниками с городецкой резьбой, счётницы — казаковской филигранью, форма официантов — вышивкой в духе чкаловского гипюра. Меню поддерживает этот концепт и знакомит с блюдами и продуктами региона: хорошим рыбным воскресенским пирогом, волжской стерлядью с кабачком и кремом из капусты, поветлужской ухой из трёх видов рыб и белыми грибами. Даже лимонный рулет на десерт вам подадут расписанным под хохлому.
Что заказать:
- Крокеты с лукояновскими груздями и деревенской сметаной (390 руб.)
- Рыбки с паштетом из копчёных заволжских карасей (390 руб.)
- Калью с павловской уткой и сметаной (540 руб.)
Средний чек: 2000 руб.
Адрес: Нижний Новгород, Кремль, 10А, Кладовая башня
В респектабельном ресторане флорентийской кухни поют оду мясу и даже цветовая палитра интерьера будто бы перекликается с полотнами итальянского живописца Витторе Карпаччо. Да, именно в честь него и его творчества, наполненного всеми возможными оттенками красного, назвали легендарное блюдо из тонких слайсов сырой говяжьей вырезки. Оно, разумеется, представлено в меню и даже в двух вариациях, а ещё тут предлагают четыре вида тартаров, всяческие сыровяленые деликатесы — от хорошего хамона и прошутто до салями и говяжьего бекона, ну и, конечно, большой выбор стейков, в том числе его величество Bistecca alla Fiorentina.
А ещё это, пожалуй, единственное место в городе, где можно попробовать культовое итальянское блюдо триппа, представляющее собой томлёный говяжий рубец. Если к таким экспериментам пока не готовы, возьмите карбонару со свиными щёчками гуанчале — именно их добавляют в аутентичном рецепте.
Это место стабильно удерживает высокий рейтинг среди любителей итальянской кухни.
Что заказать:
- Тосканский тартар с кампотским перцем (1290 руб.)
- Турнедо Россини (2900 руб.)
- Трюфельное ризотто с белыми грибами (890 руб.)
Средний чек: 4000 руб.
Адрес: Нижний Новгород, ул. Пискунова, 15
Колоритный ресторан манит гостей хорошей свежей выпечкой, ароматным мясом, пряными мезе и восточными сладостями. В первом зале можно наблюдать за хлебобулочной магией: тут пекут турецкие калачики и воздушные лепёшки манакиш, дальше перемещаемся в зону неги и расслабления с баром и кальянами, потом следуем через открытую кухню в самый просторный зал со старинными колоннами, мягкими диванами и уютными драпировками.
Здесь особенно легко почувствовать себя султаном, затерявшись в расписных подушках и наблюдая, как прямо у стола эффектно сервируют дурум-кебаб из ягнёнка с печёными баклажанами, каймаком и изумрудной фисташкой, или потягивая кофе по-турецки с баклавой и рахат-лукумом. Это заведение вошло в список лучших ресторанов Нижнего Новгорода по версии Ultima Guide (2025) и шорт-лист рейтинга премии WhereToEat Центр 2025.
Что заказать:
- Ливанское ассорти мезе (1390 руб.)
- Лахмаджун с говядиной (890 руб.)
- Большую доску шашлыка и кебаба (4600 руб.)
Средний чек: 2500 руб.
Адрес: Нижний Новгород, Рождественская ул., 39
Главный сказочный ресторан города с порога погружает гостей в волшебный мир со знакомыми героями и причудливыми сюжетами. Наблюдая вокруг то таинственный месяц в чаще леса, то зачарованную царевну, то золотую рыбку в пучине вод, совершенно не удивляешься, увидев в меню «Золотое яйцо по-нижегородски», «Кашу из топора» или «Утиную самобранку». Коктейльная карта под стать. Находим в ней «Слёзы берёзы», «Патрикеевну», «Сказку об утке» и другие барно-фольклорные фантазии. Чай после такой насыщенной дегустации пьём самоварами, не забывая взять на десерт хороший «Гриб подосиновик» из мороженого или «Моховые горы» из шоколадного бисквита с еловыми шишками.
Что заказать:
- Паштет из растомлённой утки с соусом из кваса (730 руб.)
- Салат «Мимоза» с сомом горячего копчения и раковыми шейками (690 руб.)
- Стаканчик фирменного мороженого с мёрзлой брусникой и еловыми шишками (490 руб.)
Средний чек: 2000 руб.
Адрес: Нижний Новгород, Большая Покровская ул., 4
Заведение в нескольких шагах от главного городского променада телепортирует своих гостей прямиком на Шри-Ланку — без авиабилетов и паспортного контроля. Обилие живой зелени и ароматы специй усиливают эффект погружения. Кухней заправляет шеф-сёрфер Илья Васильев, и свой творческий свободный характер он транслирует в меню: лосось соединяет с клубникой и мандаринами, грибы жарит в саке, а на закуску предлагает бао-багет с арахисовым маслом — и каждый раз попадает в точку!
Центральное место в меню занимает раздел с карри: с морепродуктами, курицей, шиитаки, говядиной и чечевицей, а ещё только тут вы найдёте хорошее, вкусное и культовое тайское блюдо пад тай.
Если запутались в сложных названиях, не переживайте, в конце меню для удобства сделали глоссарий со всеми определениями и разъяснениями.
Что заказать:
- Баклажаны темпура с муссом из томатов (630 руб.)
- «Тропическую Павлову» (730 руб.)
Средний чек: 2000 руб.
Адрес: Нижний Новгород, Большая Покровская ул., 15
Титульный рыбный ресторан города, вдохновлённый жизнью и приключениями легендарного исследователя Мирового океана Жак-Ива Кусто, обласкан любовью гастроэкспертов и гостей: первые места ресторанных премий и рейтингов подкрепляются плотной посадкой в любой сезон.
Сюда идут за хорошими свежими морепродуктами и авторскими блюдами от шефа Дмитрия Данилова. «Краб под шубой», бефстроганов из рапанов и тунец в огне — безоговорочные бестселлеры уже несколько лет подряд.
Морская тема продолжается даже в десертной карте, главное украшение которой — миндальный крамбл с манго и сорбетом из водорослей. Его даже подают в шипастом боуле, напоминающем то ли морскую звезду, то ли морского ежа. Это заведение вошло в список лучших ресторанов Нижнего Новгорода по версии Ultima Guide (2025) и рейтинг WhereToEat Центр 2025.
Что заказать:
- Жюльен из рапанов (1030 руб.)
- Палтуса с молодым картофелем, спаржей и икорным соусом (1470 руб.)
- Осьминога на гриле с картофельным гратеном и соусом ромеско (2790 руб.)
Средний чек: 3500 руб.
Адрес: Нижний Новгород, Алексеевская ул., 6/16
С 2020 года канонические завтраки готовят именно в этой хорошей кофейне на улице Пискунова. В двух залах совсем небольшая посадка, и места не бронируют, но стоит попробовать попасть сюда, чтобы узнать вкус идеального бенедикта с ростбифом, индейкой или лососем, а, может, собрать свой неповторимый завтрак-конструктор, добавив к базе из яиц, зелени и ремесленного хлеба красную икру, гуакамоле, хумус, копчёное масло с томатами, картофельные оладьи или ещё что-то прекрасное из внушительного набора допов.
Читайте также: Где завтракать в Нижнем Новгороде: выбор «Открытой кухни»
Для полного счастья тут имеется хорошее кофе собственной обжарки, который могут приготовить в кофемашине или альтернативным методом заваривания. Слова «аэропресс», «лунго» и «кемекс» для здешних бариста не пустые звуки.
Что заказать:
- Картофельные оладьи с яичницей, лососем, икрой и горчичным соусом (850 руб.)
- Зелёную гречку со шпинатом и беконом в стиле карбонара (650 руб.)
- Кофейный сет из трёх сортов (300 руб.)
Средний чек: 1500 руб.
Адрес: Нижний Новгород, ул. Пискунова, 24
Ботанический бар в здании старинной усадьбы словно потайной мир, в который попадаешь через коридор — замочную скважину и оказываешься в укромном помещении, утопающем в зелени, со своей секретной лабораторией, где готовят дистилляты для коктейлей, и садом с изящной беседкой и грядками, на которых в сезон выращивают ягоды и травы для блюд и напитков.
Вдохновлённая природой, концепция бара не терпит застоя, поэтому со сменой времён года обновляется и меню, и барная карта. Последняя поделена на блоки «Лес», «Луг» и «Сад», и в каждом представлено по три напитка с сезонными фруктами, овощами, ягодами, цветами, грибами и кореньями.
Что заказать:
- Коктейль «Лес № 2» со сморчками и берёзой (790 руб.)
- Коктейль «Луг № 1» с хризантемой, маком и мёдом (790 руб.)
- Картофельный крокет с майо из кейла (460 руб.)
Средний чек: 3000 руб.
Адрес: Нижний Новгород, Рождественская ул., 30
Роскошное и хорошее заведение на Верхне-Волжской набережной сияет и манит не только соответствующим интерьером с россыпями переливающихся каменьев, золота и блеска. Дополнительные люксы освещения исходят от звёзд, причастных к открытию проекта: кухню ставил Глен Баллис, а барную карту — команда El Copitas.
Ресторан располагается на двух этажах: на верхнем хорошо любоваться красотами Александровского сада за окном под блюда средиземноморской кухни, а на нижнем — отрываться на вечеринках и приобщаться к азиатской гастрономии.
Что заказать:
- Вителло тоннато с перцем флорино (890 руб.)
- Тальятелле с крабом (1650 руб.)
- Суши на крабе с гребешком (1200 руб.)
Средний чек: 3500 руб.
Адрес: Нижний Новгород, Верхне-Волжская наб., 8
Солнечная траттория была создана, чтобы восполнять у гостей дефицит витамина D — dolce vita. Для этого здесь угощают лимончелло, окутывают заботой и кормят хорошей румяной пиццей из дровяной печи. Артишоки, гребешки и мортаделла — то, что доктор прописал для хорошего настроения. Здесь их можно получить без рецепта, выбрав в меню самые привлекательные блюда. Ну и не забываем закрепить успех тирамису и сицилийским лимоном на десерт. Это заведение вошло в список лучших ресторанов Нижнего Новгорода по версии Ultima Guide (2025) и рейтинг премии WhereToEat Центр 2025.
Что заказать:
- Перчик тоннато (860 руб.)
- Пиццу с ндуей (1220 руб.)
- Тирамису (680 руб.)
Средний чек: 3000 руб.
Адрес: Нижний Новгород, Рождественская ул., 39
* Акция действует до 31.05.26 г. Баллы начисляются при условии персонального посещения ресторана по брони. Максимальное количество броней по акции — 3 в неделю. Подробные условия: https://yandex.ru/legal/booking/ru. Бронирование осуществляется в разделе «Сходить» в сервисе Яндекс Еда. 0+
Фото: сайты и соцсети ресторанов; Яндекс Карты
