Блюда из дыни: от освежающих закусок до сладких десертов

Такую сладкую и освежающую закуску легко приготовить, если нужно быстро организовать стол для гостей. Куриную грудку нарезать на 20 одинаковых кусочков. Можно также использовать курицу гриль, только с неё необходимо снять кожицу.

Дыню промыть под проточной водой, обсушить. Очистить от семян. При помощи специальной ложечки вырезать 20 шариков. Если такого прибора нет, плод можно нарезать на кубики.

На шпажку насадить кусочек курицы и кусочек дыни. Выложить на сервировочное блюдо и подавать к столу в качестве закуски.

Дыню тщательно промыть под проточной водой и обсушить полотенцем. Разрезать вдоль и при помощи столовой ложки вынуть семена. Нарезать плод на дольки и с каждого кусочка срезать кожуру. Мякоть нарезать на небольшие кубики.

Дынные кусочки сложить в кастрюлю, пересыпая их сахаром. Оставить на 30 минут, чтобы выделился сок. Сахара должно быть ровно столько же, сколько и фруктов.

Когда в кастрюле образуется достаточное количество сока и основная часть сахара растворится, поставить варенье на плиту и довести до кипения. Проварить в течение минуты и выключить нагрев. Варенье остудить до комнатной температуры.

Снова довести варенье до кипения. Проварить в течение 1–2 минут и выключить нагрев.

Дынное варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать. Когда заготовка остынет, её можно будет убрать для хранения на зиму.

Дыню тщательно промыть под проточной водой и обсушить полотенцем. Разрезать вдоль, очистить от семян и кожуры. Нарезать мякоть на небольшие кусочки.

Часть дынной мякоти сложить в чашу блендера и измельчить до состояния пюре.

Коробочки кардамона измельчить в кофемолке.

В кастрюлю выложить всю дыню, добавить мёд и миндальные хлопья.

Лимоны промыть под проточной водой, обсушить. Разрезать пополам. Из каждой половинки выжать сок руками или при помощи соковыжималки для цитрусовых. Добавить сок в варенье.

Поставить варенье на плиту и довести до кипения.

В миске соединить сахар и желфикс. Перемешать ингредиенты и добавить смесь в варенье. Если вы любите более сладкий вкус, то сахара можно взять немного больше.

Варить варенье на слабом огне в течение 5–6 минут, время от времени помешивая. По мере образования снимать пенку.

Фруктовое варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать. Полностью остудить, после чего убрать для хранения на зиму. Варенье по этому рецепту следует хранить в холодильнике. Подавать по своему вкусу, например, с блинчиками, сырниками, оладьями, кашей и различными десертами.

Чтобы приготовить вкусный соус, необходимо подготовить фруктовую основу. Для этого плод промыть под проточной водой, обсушить. Очистить от кожуры и семян. Нарезать мякоть на небольшие кубики и сложить в кастрюлю с толстым дном.

Добавить воду и поставить на плиту. Довести до кипения. Проварить в течение 10–15 минут.

Измельчить фруктовый соус при помощи блендера до состояния пюре.

Лимон промыть под проточной водой, обсушить. Разрезать пополам. Из каждой половинки выжать сок руками или при помощи соковыжималки для цитрусовых. Добавить сок во фруктовое пюре.

Добавить к остальным ингредиентам веточки тимьяна и сахар. Перемешать до полного растворения сахара. При необходимости добавить ещё сахара, если вы любите более сладкий вкус.

Соус поставить на плиту и довести до кипения. Проварить в течение 10 минут. Полностью остудить.

Повторить процедуру с нагреванием ещё два раза.

Горячий соус разложить по стерилизованным банкам и закатать. Полностью остудить и убрать заготовку для хранения на зиму. Остатки соуса можно сразу же подавать к столу.

Чтобы приготовить вкусный смузи, необходимо подготовить мякоть дыни. Плод промыть под проточной водой, обсушить. Очистить от семян и кожуры. Мякоть нарезать на кусочки и сложить в чашу блендера.

Добавить мёд и кефир. Измельчить все ингредиенты смузи до однородного состояния. Количество мёда можно регулировать по своему вкусу, если вы любите сладкие коктейли, то добавьте его чуть больше.

Смузи перелить в бокал и подавать к столу. Напиток можно украсить веточкой мяты.

Чтобы приготовить вкусный коктейль с мороженым, сначала нужно подготовить мякоть дыни. Для этого плод промыть под проточной водой, обсушить. Очистить от кожуры и семян. Нарезать мякоть на кубики и сложить в чашу блендера.

Добавить молоко и измельчить ингредиенты коктейля до однородного состояния.

Добавить мороженое. Ещё раз взбить коктейль на высокой скорости. Количество мороженого можно регулировать по своему вкусу.

Сладкий коктейль с мороженым перелить в стакан и подавать к столу. Напиток можно украсить веточкой мяты.

Сначала нужно приготовить крем для десерта. В глубокой миске соединить греческий йогурт и сыр маскарпоне, добавить 80 г мёда. Взбить ингредиенты миксером.

Теперь нужно приготовить пропитку. В другой глубокой миске соединить виноградный сок, коньяк и оставшийся мёд. Тщательно перемешать ингредиенты.

Два-три печенья отложить и крупно раскрошить.

Дыню промыть под проточной водой, обсушить. Очистить от семян. При помощи специальной ложки нарезать шарики, понадобится штук 10. Остальную мякоть нарезать кубиками.

Дынные кусочки сложить в глубокую миску. Полить небольшим количеством пропитки.

На дно формы для выпечки выложить половину печенья. Полить половиной пропитки.

Следующим слоем выложить половину крема и разровнять его по всей поверхности.

Выложить дынные кубики и равномерно распределить их по всей поверхности.

Выложить слой печенья. Полить оставшейся пропиткой и покрыть кремом.

Украсить десерт дынными шариками и крошками печенья.

Убрать десерт в холодильник на 2 часа.

Перед подачей украсить десерт веточками мяты. Подавать к чаю, кофе или другому напитку по вкусу.