Ингредиенты для блинчиков без дрожжей
Молоко500 мл
Яйца2 шт.
Мука пшеничная200 г
Сахар2 ст. л.
Сода0,5 ч. л.
Ванилин1 г
Масло растительное2 ст. л.
Соль щепотка
На приготовление блинчиков без дрожжей по рецепту потребуется 30 минут.
Влить 250 мл молока, перемешать.
Оставшееся молоко вливать порциями, доводя тесто до консистенции жидкой сметаны.
Дать тесту постоять 10 минут.
Калорийность блюда
Лёгкие и воздушные блинчики на молочной основе — идеальный вариант для быстрого завтрака или десерта. Готовятся всего за 30 минут без использования дрожжей. Тесто получается нежным и пластичным, а сами блины — румяными и аппетитными. Подавать можно с джемом, сгущёнкой или свежими ягодами. Ниже — подробный пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
На 1 блин (60 г) — 120 ккал
Время приготовления
Взбить яйца с сахаром и солью до лёгкой пены.
Просеять муку с содой, постепенно ввести в жидкую смесь.
Разогреть сковороду, слегка смазать маслом перед первым блином.
Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета.
• Для более тонких блинов добавьте 50 мл воды в готовое тесто.
• Идеальная температура сковороды — когда капля воды «танцует» на поверхности.
• Храните готовые блины в стопке под полотенцем.
• Можно заменить половину молока на кефир для большей пышности.
• Для диетического варианта уменьшите количество сахара вдвое.
• Готовые блины хорошо замораживаются — разогревайте их на сухой сковороде.
