Москва

На Большой Грузинской на месте мясного ресторана &laquo;Агнец&raquo; заработал Self Edge Japanese. Это третье заведение от Dreamteam после одноимённых в Петербурге и Екатеринбурге. Из названия понятно, что ресторан специализируется на японской кухне: рыба, морепродукты, премиальный саке. Специально для &laquo;Открытой кухни&raquo; обозреватель Александр Пигарев посетил место и сделал свои гастрономические выводы

Другой Self Edge Japanese: в Москве открылся третий японский ресторан от Dreamteam

Сочи

В курортный город, где давно обосновались крупные столичные ресторанные группы, включая White Rabbit Family и Novikov Group, вышла компания Ava Team от трио рестораторов Антона Пинского, Артёма Лосева, Виталия Истомина. Специальный корреспондент &laquo;Открытой кухни&raquo; на черноморском побережье Дарья Кракотец побывала в новой Loona и рассказывает, за чем туда стоит сходить или... слетать!

Обзор: чем отличается Loona в Сочи от одноимённых в Москве и Дубае

Краснодар

Команда известного далеко за пределами города бара <a href="https://openkitchen.eda.yandex/article/places/reviews/glavnaya-stojka-petrovvodkin-samodel-sidr-yablo-kubani-i-barnyj-gid-po-krasnodaru" target="_blank" rel="noopener">&laquo;ПетроВВодкин&raquo;</a> запустила новый ресторанный проект &mdash; азиатское бистро с коллекционными куклами, меню в виде комиксов, витринными окнами и особенной едой. &laquo;Открытая кухня&raquo; рассказывает, какие кухни соединились в кафе и из чего в нём смешивают коктейли

Рецепты корейских семей: обзор на новое азиатское бистро K-POP в Краснодаре

Этот год богат на открытия питерцев в Москве &mdash; на столичную землю &laquo;приземляются&raquo; как уже известные проекты, так и абсолютно новые. Меньше месяца назад на Петровке&nbsp;<a href="https://openkitchen.eda.yandex/article/places/reviews/v-moskve-otkrylsya-noviy-restoran-nothing-fancy-za-chem-tuda-idti" target="_blank" rel="noopener">открылся Nothing Fancy</a>, и вот поблизости, в особняке на недавно отреставрированной Малой Дмитровке, в минуте от сада Эрмитаж первых гостей принимает Salone pasta&amp;bar. Рассказываем, за чем туда идти и почему накануне визита лучше пропустить обед
&nbsp;

Salone pasta&bar теперь и в Москве: редакция посетила новый ресторан

Нижний Новгород

В намоленной лакшери-локации на Верхне-Волжской набережной в здании бывшего ресторана Tiffani после нескольких лет забвения в июне наконец открылся новый ресторан. Спецкор &laquo;Открытой кухни&raquo; в столице закатов Светлана Голованова разбиралась, для кого и для чего это заведение

Сверкающий пупс, Глен Баллис и побег от реальности: обзор Escape в Нижнем Новгороде

На Патриарших прудах в Москве открылся новый сольный проект шефа и ресторатора Глена Баллиса (также известного по Sangre Fresca, Lucky Izakaya Bar, Eva, Loro, Margarita Bistro, Maya, Cutta Cutta и др.) Здесь готовят преимущественно рыбу и морепродукты, запивая ледяным шампанским, о чём свидетельствует название места. &laquo;Открытая кухня&raquo; рассказывает в подробностях о бистро

Бистро «Шампанский Чарли»: для кого Глен Баллис создал Champagne Charlie’s в Москве

На Рождественке после долгих лет реконструкции открылся исторический ресторан &laquo;Савой&raquo; с аутентичным (ну почти) интерьером. Здесь все едят чёрную икру с блинчиками в форме бабочек, Турнедо Россини и медовики в форме бурых мишек. Редакция Яндекс Еды рассказывает, почему стоит посетить это место

«Савой» после реконструкции: чем удивляет русско-французский ресторан в Москве

<a href="https://openkitchen.eda.yandex/article/places/stories/10-restorannykh-otkrytiy-kotorye-priekhali-v-moskvu-iz-peterburga" target="_blank" rel="noopener">Мы уже рассказывали</a> про &laquo;десант&raquo; питерских ресторанных проектов в столице. Nothing Fancy на Петровке, 30/7, &mdash; один из них. Поблизости свою московскую &laquo;прописку&raquo; получили ещё два заведения &mdash; Saviv и Subzero. &laquo;Открытая кухня&raquo; побывала в новом месте в числе первых и рассказывает, что здесь надо заказывать

В Москве открылся новый ресторан Nothing Fancy: за чем туда идти

Каждое новое заведение ресторатора Ильи Тютенкова ждут с предвкушением &mdash; автор ресторанов &laquo;Северяне&raquo;, &laquo;Ugolёk&raquo;, Pinch и других привык удивлять. Fullmoon на Большой Никитской не стал исключением. Редактор &laquo;Открытой кухни&raquo; посидела в розовом интерьере и попробовала кухню шефского тандема Луиджи Маньи и Масахару Хориике

Королевство полной луны: обзор ресторана Fullmoon в Москве

Санкт-Петербург

Обновлённый ресторан на набережной Мойки открылся в июле после нескольких месяцев ремонта. Спецкор &laquo;Открытой кухни&raquo; в Санкт-Петербурге рассказывает, как новая команда Ro перепридумала ставшие привычными блюда &mdash; роллы, томлёную говяжью щеку или десерт моти &mdash; и на что ещё стоит обратить внимание

Обзор: зачем идти в ресторан Ro в Санкт-Петербурге

В центре Краснодара случилось долгожданное открытие лета &mdash; сооснователи<a href="https://openkitchen.eda.yandex/article/people/stories/ispech-za-90-sekund-chto-pitstseriya-iz-krasnodara-dokazyvaet-assotsiatsii-pitstsy-v-italii"> пиццы-бара &laquo;Кубана Toscana&raquo;</a> Ольга Григорьева и Евгений Левченко запустили сэндвич-бар и сидрерию &laquo;Райка&raquo;. Редакция побывала в заведении и рассказывает, за каким сидром сюда нужно приходить и что брать к нему в пару

Райские яблочки: обзор сидрерии «Райка» в Краснодаре

В июле в Виленском переулке открылось заведение, ставшее третьим в сети после бистро на Арсенальной набережной и ресторана в Териберке Мурманской области. В меню &mdash; акцент как раз на мурманском гребешке, а также морских ежах и крабах. &laquo;Открытая кухня&raquo; побывала в новом месте и рассказывает, что здесь нужно заказать в первую очередь

Сало из гребешка и коктейль с морковью: обзор ресторана Grebeshki в Санкт-Петербурге

Яндекс Еда собрала команду, чтобы рассказать о самом интересном в гастрономии. Наши герои — не блюда, а люди, которые их создают, дегустируют, хвалят и критикуют. Мы обращаемся к шеф-поварам, просим совета у сомелье и дотошно расспрашиваем разных фуд-экспертов.

Кто мы

МестаОбзоры