Санкт-Петербург

Оценить новые вкусы миксов каштанов с фруктами в March&eacute;, попробовать тартар с тархуном в Red. Steak &amp; Wine и пересмотреть классику Тима Бёртона в &laquo;Крузенштерне&raquo; &mdash; &laquo;Открытая кухня&raquo; подготовила подборку ресторанных событий на ближайшие выходные.

Чем заняться в выходные 16–17 ноября в Санкт-Петербурге

Москва

Попробовать &laquo;Кальцифера&raquo; с розовым перцем и мандарином в новом J'Pan, оценить ростовский тартар из раковых шеек с соусом манго-маракуйя в Dacha Gastropub или выпить &laquo;шаманские&raquo; коктейли в Manul &mdash; &laquo;Открытая кухня&raquo; собрала эти и другие активности выходных в столице.
&nbsp;

Чем заняться в выходные 16–17 ноября в Москве

Новые эпизоды второго сезона документального сериала о гастрономии &laquo;Тонкий вкус&raquo; от ASAP studio уже доступны на Кинопоиске. &laquo;Открытая кухня&raquo; расспросила петербургских шефов &mdash; героев фильма, какие заведения посещают они сами.

Где ужинают шефы, или Любимые рестораны в Петербурге героев сериала «Тонкий вкус»

В фокусе этой подборки сразу два удовольствия &mdash; для тела и души. Редакция &laquo;Открытой кухни&raquo; отправилась в тур по баням Москвы и ближайшего Подмосковья, чтобы найти идеальное &laquo;комбо&raquo; банного пара и жара кухни.

Пир и пар: 10 банных и спа-комплексов, где можно вкусно поесть

Редакция совершила оздоровительный марш-бросок по заведениям столицы, чтобы составить список мест с витаминными коктейлями в преддверии долгой зимы. В него вошли популярные рестораны, азиатские кофейни, бары при шоурумах и даже пивных брассери.

Здорово пить: куда идти за иммунными шотами в Москве

&laquo;Открытая кухня&raquo; создала подборку необычных и красивых амюз-буш и комплиментов, которые преподносят гостям в московских ресторанах бесплатно.&nbsp;

Амюз-буш и комплименты: чем угощают гостей в ресторанах Москвы

Решиться начать утро с тамбовского окорока в Kuznyahouse, вспомнить &laquo;Русские сезоны&raquo; в &laquo;Чайной гостиной&raquo; и попробовать азиатский коктейль в &laquo;Счастье&raquo; &mdash; &laquo;Открытая кухня&raquo; подготовила подборку ресторанных событий на ближайшие выходные.

Чем заняться в выходные 9–10 ноября в Санкт-Петербурге

Попробовать шоколадный хумус в новом кафе сети Dizengof/99, поохотиться за трюфелями в Москве или сходить на модный бранч в Touch&eacute; &mdash; &laquo;Открытая кухня&raquo; собрала эти и другие активности в столице.

Чем заняться в выходные 9–10 ноября в Москве

Обсудить фильм в Hitch, попробовать &laquo;страшное ризотто&raquo; в Uno sense и отпраздновать Хеллоуин в Par &mdash; &laquo;Открытая кухня&raquo; подготовила подборку ресторанных событий на ближайшие выходные.

Чем заняться в выходные 3–4 ноября в Санкт-Петербурге

Устроить японский завтрак в Fullmoon, попробовать все коктейли в Sapines или зайти в новое бистро Fiorentini с атмосферой Тосканы &mdash; &laquo;Открытая кухня&raquo; собрала эти и другие активности в столице.

Чем заняться в выходные 3–4 ноября в Москве

Отпраздновать особенный день в приятной и красивой обстановке хочется круглый год. Редакция &laquo;Открытой кухни&raquo; создала подборку ресторанов и кафе с разными &laquo;характерами&raquo; и для разного настроения.

Где отметить день рождения в Москве: 9 ресторанов под разные сценарии праздника

Японская еда в Москве &mdash; уже не экзотика, а приятная повседневность. В блюдах кухни Восходящего Солнца сохраняется оригинальный вкус и всё готовится непосредственно перед подачей к столу. В сегодняшнем обзоре &ndash;&ndash; подборка из 10 ресторанов японской кухни в Москве, где хорошо кормят и дарят новый гастрономический опыт.

10 отличных ресторанов японской кухни в Москве

Настя Базилева

Бывший главред журнала «Собака.ru» в Нижнем Новгороде бросила глянец ради главной страсти — еды. С одинаковым удовольствием пишет, готовит и дегустирует. Уверена: не бывает скучных блюд и продуктов, а дома можно готовить не хуже (а иногда и лучше!), чем в ресторане

Редактор раздела «Блюда»

Елена Ганжур

Живой интерес и любовь к гастрономии привели штатного обозревателя Forbes, редактора «Рейтинга франшиз» и соредактора рейтинга ресторанов к созданию нового медиа в Яндекс Еде

Шеф-редактор «Открытой кухни»

Коля Григорьев

Писал про джаз и электронику, трудился выпускающим редактором журнала «Афиша», шеф-редактором сайта afisha.ru, главредом проекта «Афиша-Рестораны». Страсть к медиасервисам сублимирует в попытках сделать Яндекс Еду одухотворённее, а давнюю любовь к периодике — в запуске регулярной рассылки-сериала «Открытой кухни»

Редактор рассылки

Татьяна Кисельникова

С юных лет увлечена театром, живописью, дизайном и фотографией. В «Открытой кухне» стремится соединить классические виды искусства с гастрономией в формате, где интерьеры ресторанов, еда и портреты людей, которые её готовят, могли бы претендовать на место в современной картинной галерее.

Бильд-редактор

Анна Левинская

Экс-корреспондент отдела потребительского рынка РБК вместе с командой «Открытой кухни» и экспертами отрасли работает над созданием ресторанного гида

Руководитель группы расчёта рейтингов

Айгуль Сабирова

С 2010 года писала о гастрономической сцене Казани, но с переездом в Москву фокус внимания расширился. В «Открытой кухне» отвечает за обзоры и гиды по заведениям и рассказывает, в каких барах, кафе и ресторанах по выходным происходит самое интересное.

Редактор раздела «Места»

Полина Шевцова

Развивает фирменный стиль медиа, даже ночью ответит на вопрос про фирменные цвета и шрифты. Обладая профессиональным вкусом в дизайне и благодаря любви к кулинарии, создаёт визуальные концепты, вызывающие повышенный аппетит.

Арт-директор

О редакции

Команда

блиц

Яндекс Еда собрала команду, чтобы рассказать о самом интересном в гастрономии. Наши герои — не блюда, а люди, которые их создают, дегустируют, хвалят и критикуют. Мы обращаемся к шеф-поварам, просим совета у сомелье и дотошно расспрашиваем разных фуд-экспертов.

Кто мы

Рецепт

словарь

Письмо редакции

Новости

Мы любим вкусную еду и знаем, что вы тоже к ней неравнодушны. А ещё мы
            убеждены, что еда — это не только про «заморить червячка» или
            «набить брюхо». Гастрономия — огромный мир, полный удивительных
            явлений, интересных продуктов и, что самое важное, классных людей.

Рассылка-сериал «Открытой кухни» посвящена всему, что связано с
            феноменом еды. Мы колесим по России в поисках интересного,
            родного, необычного или потаённого. Каждый сезон — новая тема, новые
            герои, новые впечатления. Приготовьтесь, будет вкусно!

От редакции

Открытая кухня

Подпишитесь на новые выпуски

Главные статьи недели и новые сезоны нашего сериала в письмах.
            Подпишитесь, чтобы не пропустить.

МестаКуда сходить