Люди — Открытая кухня
о людях и еде от яндекс еды
мы в телеграм
Места
Люди
Блюда
Новости
Люди
Истории
Все материалы
Энциклопедия рестораторов: Борис Зарьков
Дневник стажёра № 2: какие продукты стали открытием для Александра Зуева во Вьетнаме
Никита Кузьменко: «Людям не хочется много думать про еду»
Энциклопедия шефов: Владимир Мухин
Дневник стажёра № 1: Александр Зуев о работе во вьетнамском Michelin-ресторане
«Моя главная задача — сделать коктейли и систему»: Игорь Зернов об открытии Vodka Bar в Нью-Йорке
«Всегда можно придумать что-то классное. Но это требует максимального фристайла в голове»: Илья Тютенков о ресторанах и интуиции
Энциклопедия шефов: Давид Эммерле
Работа на армейской кухне, роль пастайоло и своя пиццерия: как Антон Исаков делает привычное иначе
Все материалы
Чему учиться
Все материалы
Избавляемся от гастроребусов: как «Ясный язык» делает понятнее тексты о еде
Американский пирог: история успеха. От семечка до национального символа
Янтарной ягоды сезон: как выбрать, хранить и заготовить виноград до следующего лета. Советы Арины Журавлёвой
«Франшиза не отменяет риски»: Евгений Баканов о спорте, первом бизнесе и росте UP SUSHI до 50 ресторанов
Чаплашка, гастрик и баранчик: сленг поваров на кухне
Осторожно, горячо: кто такой чайный дегустатор и как им стать
Спасибо без слов: всё о ресторанной культуре чаевых в России
Лайк обеспечен: фуд-видеограф о том, как снимать еду правильно
Дым костра, блики воды и никаких засветов: как делать классные кадры на пикнике
Все материалы
Мнения
Все материалы
Гастрофестивали России — 2026–2027: какие эксперименты и сочетания ждут нас в ресторанах по всей стране
Вам заказ, или Как рестораторы двух столиц на один день стали курьерами
Гастрономический Петербург vs Москва: в чём на самом деле разница
Бар выходит за рамки: главные тренды Bar Hub Expo 2026
Женское вино — миф или реальность: отвечают 5 российских женщин-виноделов
Кухня, хаос и взросление: Иван Глушков о новом фильме «Тони»
Может ли шеф быть блогером или кухня не сцена?
Владислав Пискунов о прошлом, настоящем и будущем русской кухни
Иван Глушков: главные ресторанные тренды последних 25 лет
Все материалы
Развлечения
Все материалы
Тест-подсказка: каким блюдом порадовать себя в дождливую погоду?
Не только щи да каша: насколько хорошо вы знаете русскую кухню?
Чуррос, бургер или шаверма: тест на фастфуд-совместимость
Итальянская, японская или русская: какая кухня победит в битве за ваше сердце?
На рассоле или игристом: какая вы необычная окрошка?
BreakFest на завтрак: в какой город отправиться?
Любовь, пицца, кьянти: каким был бы ваш идеальный день в Италии?
Внутренняя Япония: какая эстетика Страны восходящего солнца вам подойдёт?
Тест: какая вы сладкая булочка?
Все материалы
Блиц
Все материалы
Пробуем и не осуждаем: сельдь с картофелем Александра Зуева
Пробуем и не осуждаем: паста с консервированным горошком Лавинии Росси
Пробуем и не осуждаем: тартин с жареной докторской колбасой и глазуньей Александра Шубы
Пробуем и не осуждаем: бутерброд с осьминогом и карбонара с тунцом Никиты Кочерыгина
Пробуем и не осуждаем: тефтели по-ждановски Андрея Жданова
Пробуем и не осуждаем: котлета «300 грамм» Сергея Лобачева
Пробуем и не осуждаем: котлета из дровяной печи Ивана Штучкина
Пробуем и не осуждаем: бабушкина шарлотка Анатолия Левизова
Пробуем и не осуждаем: закуска из томатов, клубники и страчателлы Ивана Маркова
Все материалы
