Пробуем и не осуждаем: тартин с жареной докторской колбасой и глазуньей Александра Шубы

В детстве, когда я проводил лето в деревне у дедушки с бабушкой, фирменным блюдом деда была яичница с томатами, луком и деревенским свежим хлебом. Я сделал его интерпретацию в нашем читмил-меню. Это тартин с домашней аджикой, жареной докторской колбасой, глазуньей и сибулетом.

Для приготовления этого блюда мы обжариваем тартин на сливочном масле, вместе с ним обжариваем докторскую колбасу и готовим глазунью из одного яйца. Во время сборки на тартин добавляем немного аджики, сверху выкладываем докторскую колбасу и завершаем это всё яйцом. По желанию можно добавить свежемолотый перец и зелень. 

Фото: соцсети Александра Шубы