Ингредиенты для каравайцев
Пшеничная мука350 г
Сахар25 г
Соль5 г
Молоко1 л
Яйцо куриное6 шт.
Подсолнечное масло50 г
Каравайцы — традиционное славянское блюдо, представляющее собой небольшие блинчики. Их можно подавать с любой начинкой: творогом, повидлом или мясным фаршем. Это универсальное блюдо подходит как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Калории — 349 ккал
Белки — 14 г
Жиры — 14 г
Углеводы — 41 г
На приготовление каравайцев потребуется 40 минут.
Просеять муку на дно кастрюли, добавить соль и сахар. Развести смесь подогретым молоком (800 мл), тщательно размешивая до однородности.
Сильно разогреть сковороду. Перед выпеканием каждого каравайца смазать поверхность кусочком сала или половинкой картофеля, обмакнув в подсолнечное масло.
Вскипятить оставшееся молоко (200 мл) и влить его тонкой струйкой в тесто, постоянно помешивая. Добавить подсолнечное масла и хорошо перемешать.
Энергетическая ценность блюда
Взбить яйца в отдельной ёмкости и влить в тесто. Перемешать до полного соединения ингредиентов.
Сложить горячие каравайцы треугольниками и подать к столу.
Время приготовления
Вылить на сковороду небольшое количество теста с помощью половника и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
