Блины с ветчиной и сыром — это сытное и аппетитное блюдо, которое подойдёт как для завтрака, так и для перекуса. Тонкие золотистые блины с ароматной начинкой из расплавленного сыра и нежной ветчины понравятся и детям, и взрослым. Готовить их несложно, а результат всегда радует. Ниже вы найдёте пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Блины с ветчиной и сыром
Калорийность блюда
На порцию — 800 ккал
Время приготовления
На приготовление блинов с ветчиной и сыром потребуется 1 час 30 минут
Ингредиенты для блинов с ветчиной и сыром
Яйца3 шт.
Сахар1 ч. л.
Мука250 г
Соль1 щепотка
Молоко700 мл
Растительное масло40 мл
Ветчина250 г
Сыр150 г
Растительное масло для жарки2 ст. л.
Рецепт
Подготовить все ингредиенты.
В миске взбить яйца с сахаром.
Просеять в миску муку, добавить соль и перемешать.
Постепенно влить молоко, продолжая размешивать, чтобы тесто получилось однородным и жидким. Убрать в холодильник на 20 минут. Затем добавить растительное масло и перемешать.
Разогреть блинную сковороду, смазать маслом. Вылить половник теста, равномерно распределяя его по поверхности.
Жарить блин 2 минуты, затем перевернуть и готовить ещё 1–2 минуты. Продолжить с оставшимся тестом. Готовые блины складывать в стопку, смазывая маслом.
Нарезать ветчину тонкими слайсами, сыр натереть на крупной тёрке.
В центр каждого блина выложить ветчину, сверху добавить сыр. Подогнуть края и свернуть рулетиком.
Обжарить блины на растительном масле до золотистой корочки.
Подавать горячими.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь сыров, например, твёрдый и сливочный.
- Если хочется хрустящей корочки, блины можно запечь в духовке при 180 °C в течение 10 минут.
- Вместо ветчины подойдут копчёное мясо, курица или даже грибы.
