Ингредиенты для блинов с ветчиной и сыром
Рецепт
Подготовить все ингредиенты.
В миске взбить яйца с сахаром.
Просеять в миску муку, добавить соль и перемешать.
Постепенно влить молоко, продолжая размешивать, чтобы тесто получилось однородным и жидким. Убрать в холодильник на 20 минут. Затем добавить растительное масло и перемешать.
Разогреть блинную сковороду, смазать маслом. Вылить половник теста, равномерно распределяя его по поверхности.
Жарить блин 2 минуты, затем перевернуть и готовить ещё 1–2 минуты. Продолжить с оставшимся тестом. Готовые блины складывать в стопку, смазывая маслом.
Нарезать ветчину тонкими слайсами, сыр натереть на крупной тёрке.
В центр каждого блина выложить ветчину, сверху добавить сыр. Подогнуть края и свернуть рулетиком.
Обжарить блины на растительном масле до золотистой корочки.
Подавать горячими.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь сыров, например, твёрдый и сливочный.
Если хочется хрустящей корочки, блины можно запечь в духовке при 180 °C в течение 10 минут.
Вместо ветчины подойдут копчёное мясо, курица или даже грибы.
