Ингредиенты для индийских блинов роти-паратха
Пшеничная цельнозерновая мука250 г
Растительное масло2 ст. л.
Вода150 мл
Соль0.5 ч. л.
Индийские блины роти-паратха — разновидность лаваша родом из Индии. Их можно есть с другими блюдами, начинить аппетитной начинкой или приготовить в виде сладкой вкусной выпечки к чаю. Готовить индийские блины роти-паратха очень просто и быстро — их наверняка оценят домочадцы. Ниже представлен пошаговый рецепт блюда от «Открытой кухни», с которым справится даже начинающий кулинар.
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 262,3 ккал
Белки — 6,3 г
Подготовить необходимые по рецепту ингредиенты.
Углеводы — 30,6 г
Насыпать в глубокую чашку муку, смешать с солью.
Добавить растительное масло, хорошо перемешать.
Время приготовления
Жиры — 12,1 г
Готовить выпечку по рецепту 50 минут.
Месить тесто вилкой, а затем руками до однородной консистенции. Оно должно получиться упругим и не липнуть к ладоням.
Спустя указанное время поделить массу на 8–10 одинаковых кусков.
Раскатать каждый кусок в тонкий пласт диаметром 10–15 см. Если нужно — присыпать поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало.
Постепенно вливать в муку воду, желательно тёплую — так тесто будет легче замешивать.
Сделать из теста шар, накрыть миску и оставить настояться на 30 минут.
Выложить лепёшку на сервировочную тарелку. Таким же способом пожарить блины из оставшегося теста.
Сковороду разогреть на умеренном огне. Обжарить блины на сухой сковороде без добавления масла с двух сторон по 5 минут до появления румяного цвета.
