о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Лаваш на сковороде

Лаваш на сковороде можно приготовить в домашних условиях. Этот пресный белый хлеб обычно пекут в печи — тандыре. В его состав входят такие продукты, как мука, вода, растительное масло и соль. В готовые тонкие лепёшки можно заворачивать любую начинку: фарш, сыр, яйцо, колбасу, грибы, творог, овощи. Сделайте простую закуску по рецепту от «Открытой кухни» и порадуйте близких!

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 278,68 ккал

Белки — 5,45 г

Жиры — 9,16 г

Углеводы — 44,36 г

Время приготовления

На приготовление лаваша на сковороде потребуется 1 час 30 минут.

Необходимые ингредиенты для лаваша на сковороде

Мука 150 г
Соль 1 ч. л.
Вода 180 мл
Растительное масло 2 ст. л.

Рецепт

  1. Подготовить необходимые ингредиенты. 

  2. В большую миску просеять муку и сделать в ней небольшое углубление.

  3. Растворить соль в кипятке. Постепенно добавлять воду в муку, замешивая тесто вилкой. Не прекращая перемешивать тесто, добавить в миску растительное масло.

  4. Остывшее тесто переложить на стол и месить руками, пока оно не станет гладким и эластичным. Скатать его в шар, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 45 минут.

  5. Обмять тесто, скатать в толстую колбаску и разрезать на 10–12 одинаковых частей.

  6. Стол припылить мукой, чтобы тесто не прилипало. Каждый кусок раскатать в очень тонкую просвечивающую лепёшку. Готовить лаваш на сковороде (обязательно горячей и сухой), обжаривая по 30–40 секунд с каждой стороны.

  7. Готовую закуску переложить на доску или тарелку, сбрызнуть водой с обеих сторон и накрыть тканевым полотенцем. Дать в таком виде остыть до комнатной температуры. Получится очень вкусно, если добавить в неё сочную мясную, овощную или творожную начинку.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Готовую закуску можно просто хранить в полиэтиленовом пакете.

  • Чтобы лепёшка получилась мягкой, её нужно тонко раскатать.

  • При желании можно положить в тесто сушёную зелень или сухой чеснок, чтобы оно стало более ароматным при выпекании.

  • Жарить пресный хлеб можно не только на сковороде, но и на противне: там он получится большим и прямоугольным.

Рулетики из лаваша с красной рыбой

Бенедикт, Гурьев и Джон Сэндвичский: как брокер и графы научили завтракать весь мир

Банановый хлеб