Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 278,68 ккал
Белки — 5,45 г
Жиры — 9,16 г
Углеводы — 44,36 г
Время приготовления
На приготовление лаваша на сковороде потребуется 1 час 30 минут.
Необходимые ингредиенты для лаваша на сковороде
Рецепт
Подготовить необходимые ингредиенты.
В большую миску просеять муку и сделать в ней небольшое углубление.
Растворить соль в кипятке. Постепенно добавлять воду в муку, замешивая тесто вилкой. Не прекращая перемешивать тесто, добавить в миску растительное масло.
Остывшее тесто переложить на стол и месить руками, пока оно не станет гладким и эластичным. Скатать его в шар, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 45 минут.
Обмять тесто, скатать в толстую колбаску и разрезать на 10–12 одинаковых частей.
Стол припылить мукой, чтобы тесто не прилипало. Каждый кусок раскатать в очень тонкую просвечивающую лепёшку. Готовить лаваш на сковороде (обязательно горячей и сухой), обжаривая по 30–40 секунд с каждой стороны.
Готовую закуску переложить на доску или тарелку, сбрызнуть водой с обеих сторон и накрыть тканевым полотенцем. Дать в таком виде остыть до комнатной температуры. Получится очень вкусно, если добавить в неё сочную мясную, овощную или творожную начинку.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Готовую закуску можно просто хранить в полиэтиленовом пакете.
Чтобы лепёшка получилась мягкой, её нужно тонко раскатать.
При желании можно положить в тесто сушёную зелень или сухой чеснок, чтобы оно стало более ароматным при выпекании.
Жарить пресный хлеб можно не только на сковороде, но и на противне: там он получится большим и прямоугольным.
