Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 228,87 ккал
Белки — 9,98 г
Жиры — 7,69 г
Углеводы — 29,07 г
Время приготовления
На приготовление рулетиков из лаваша с красной рыбой потребуется 30 минут.
Необходимые ингредиенты для рулетиков из лаваша с красной рыбой
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Укроп и зелёный лук вымыть под проточной холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Мелко нарезать
Сливочный сыр размять вилкой в небольшой миске. Добавить измельчённый укроп и зелёный лук, тщательно перемешать. Добавить лимонный сок и тёртую лимонную цедру. Поперчить, снова перемешать ингредиенты.
Рыбу достать из упаковки и выложить на доску. Нарезать тонкими длинными пластинами.
Лист лаваша уложить на стол, выстланный куском пищевой плёнки. Выложить начинку из сливочного сыра и равномерно распределить лопаточкой.
Затем выложить тонкие ломтики форели и посыпать чёрным перцем.
Плотно свернуть большой рулет, завернуть в пищевую плёнку и убрать на самую холодную полку холодильника не менее чем на 30 минут.
Достать закуску и снять плёнку. Крупно нарезать рулетики из лаваша с красной рыбой и уложить на большую тарелку. Украсить листочками петрушки. Приятного аппетита!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Лаваш должен быть очень свежий.
В закуску можно добавить красный лук, сладкий перец или стебли сельдерея.
Вместо сливочного сыра подходит 9%-й творог, смешанный с густой сметаной.
В каждый кусочек можно воткнуть красивую пластиковую или деревянную шпажку, чтобы рулетик лучше сохранил форму.
