о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Банановый хлеб

Банановый хлеб — это разновидность сладкого кекса, основу которого составляют спелые бананы. Особой популярностью это блюдо пользуется в американской и австралийской кухнях. Выпечка получается в меру сладкой, так что вполне способна заменить собой десерт. В этой статье расскажем, как просто и быстро приготовить вкусный банановый хлеб на домашней кухне.

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 282 ккал

Белки — 3,6 г

Жиры — 10 г

Углеводы — 45 г

Время приготовления

Около 1 часа 10 минут вместе с выпечкой.

Необходимые ингредиенты для бананового хлеба

Бананы 3 шт.
Сливочное масло90 г
Разрыхлитель 8 г
Соль 1 щепотка
Сахар 150 г
Яйца 1 шт.
Мука 180 г
Ванильный экстракт0,5 ч. л.

Рецепт

  1. 80 г сливочного масла положить в сотейник и поставить на плиту. Растопить на среднем огне, снять сплиты и дать остыть. В это время можно заняться подготовкой остальных продуктов.

  2. Бананы очистить от кожуры. Для этого рецепта лучше выбирать спелые плоды, они сделают выпечку ароматнее и слаще.

  3. Бананы нарезать на кусочки и сложить в глубокую миску. Измельчить до состояния пюре при помощи вилки или погружного блендера.

  4. Растопленное масло добавить к бананам. Перемешать.

  5. В пиалу разбить яйцо. Слегка взбить вилкой и добавить к остальным ингредиентам.

  6. Добавить сахар, разрыхлитель, соль, ванильный экстракт, муку. Перемешать до однородного состояния.

  7. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Перелить тесто.

  8. Отправить банановый хлеб в разогретую духовку. Готовить в течение 45–50 минут при температуре 180 °C.

  9. Готовый хлеб достать из духовки и оставить в форме на 10–15 минут.

  10. Банановый хлеб достать из формы, остудить. Нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Банановый хлеб по этому рецепту хорош сам по себе, но вы также можете дополнить его любыми ингредиентами по своему вкусу. Например, будет очень вкусно с джемом, вареньем, сгущённым молоком, сыром рикотта.

  • Для приготовления бананового хлеба можно использовать миндальные хлопья — посыпьте ими тесто перед выпеканием.

Фото: shutterstock.com

Путь еды: как путешествует банан от Эквадора до Чукотки

Авокадо, банан и розовое вино: эффектные рецепты домашнего мороженого

Борщ, щавель и сливочный банан: где в Москве пробовать необычные настойки