Блины с луком и яйцом — невероятно вкусная и сытная закуска, знакомая многим с детства. Блины с пылу с жару, в которые завёрнута аппетитная начинка, по достоинству оценят все домочадцы без исключения. Приготовить блины с луком и яйцом очень просто — достаточно следовать лёгкому пошаговому рецепту от «Открытой кухни», с которым справится любой кулинар.
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 330,8 ккал
Белки — 19,3 г
Жиры — 12,6 г
Углеводы — 33,7 г
Время приготовления
Готовить закуску по рецепту 30 минут.
Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.
Налить молоко в отдельную миску.
Разбить в миску два яйца.
Просеять в миску муку.
Добавить соль и растительное масло, тщательно взбить смесь венчиком или миксером.
Взять сковороду, нагреть её и выпекать из теста тонкие блины, поджаривая их с двух сторон. Сложить готовые блины друг на друга в стопку.
Оставшиеся четыре яйца отварить, остудить под холодной водой и очистить от скорлупы. Натереть на мелкой тёрке в отдельную ёмкость и оставить в сторону.
Пучок зелёного лука хорошо промыть, обсушить и мелко нарезать.
В сковороде обжарить зелёный лук со сливочным маслом в течение 30–40 секунд. Это избавит лук от горечи.
Смешать зелёный лук и яйца, посолить. Начинка готова.
На одиночный блин выложить одну столовую ложку начинки и свернуть его в рулетик. Повторить для всех блинов.
Разогреть одну столовую ложку сливочного масла на сковороде и обжарить блины с луком и яйцом с двух сторон.
Переложить готовую закуску на сервировочную тарелку и подать к столу.
