Ингредиенты для оладий из картофельного пюре
Картофельное пюре500 г
Яйца3 шт.
Ветчина100 г
Мука 5-6 ст. л.
Соль, специи по вкусу
Растительное масло для жарки
Оладьи из картофельного пюре — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из остатков пюре или специально сварить картофель. Они получаются нежными внутри и хрустящими снаружи. Идеальный вариант для быстрого завтрака или ужина. Ниже — пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Калорийность блюда
На порцию — 350 ккал
Разогреть растительное масло на сковороде. Выкладывать ложкой порции теста и жарить оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.
Переложить пюре в глубокую миску, добавить яйца и тщательно перемешать. Использовать небольшие яйца, чтобы избежать яичного привкуса.
При желании добавить соль и специи.
Всыпать муку (5–6 ст. л. с горкой) и перемешать до однородной консистенции. Количество муки может варьироваться в зависимости от влажности пюре и размера яиц.
Нарезать ветчину мелкими кубиками и добавить в пюре. Количество ветчины регулировать по вкусу.
Подавать оладьи горячими со сметаной.
Приготовить картофельное пюре: отварить картофель, размять его, добавить тёплое молоко, соль и сливочное масло. Если пюре уже готово, достать его из холодильника
Время приготовления
На приготовление блюда потребуется 45 минут
