о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком — сытное и ароматное блюдо, которое можно готовить на завтрак или обед. Блинчики получаются очень тонкими, нежными, с ярким вкусом. Приготовьте вкусное и аппетитное горячее по рецепту от «Открытой кухни»!

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 98,57 ккал

Белки — 2,7 г

Жиры — 5,92 г

Углеводы — 8,48 г

Время приготовления

На приготовление оладий из кабачков с сыром и чесноком потребуется 30 минут.

Необходимые ингредиенты для оладий из кабачков с сыром и чесноком

Кабачки1 шт.
Яйца1 шт.
Твёрдый сыр50 г
Пшеничная мука3 ст. л.
Чеснок2 зубчика
Растительное масло50 г
Соль, сухие специипо вкусу

Рецепт

  1. Кабачок помыть, отрезать кончики. Если он зрелый, нужно очистить его от кожуры. Натереть на крупной тёрке в большую ёмкость, отжать образовавшийся сок.

  2. Добавить в чашу натёртый твёрдый сыр и яйцо.

  3. Посолить, добавить специи. Для этого можно взять смесь молотых перцев и немного паприки. Все ингредиенты смешать до однородности.

  4. К кабачкам добавить пропущенный через пресс чеснок. Подсыпать в чашу немного муки. Все продукты хорошо перемешать между собой.

  5. Сковороду хорошо разогреть с растительным маслом. Столовой ложкой выложить кабачковое тесто и обжаривать оладушки на маленьком огне с двух сторон до золотистости 5–7 минут.

  6. Готовые оладьи из кабачков с сыром и чесноком выложить на бумажное полотенце. Дополнить горячее свежей сметаной и подать к столу. Получается просто и очень вкусно как в тёплом, так и в холодном виде!

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Лучше брать молодые кабачки с нежной кожицей и без семечек. Совсем тоненькую кожуру срезать не обязательно.

  • Кабачковые оладьи можно подавать как самостоятельное горячее блюдо или заворачивать в них любую начинку: натёртый на мелкой тёрке плавленый сырок с майонезом, измельчённые отваренные куриные яйца, копчёное мясо, крабовые палочки и т. д.

  • Овощные оладьи можно печь не только из кабачков, но и из картофеля, моркови, тыквы.

  • Можно испечь оладьи в духовке на противне, застеленном пергаментом или фольгой.

  • Подавать оладушки можно не только со сметаной, но и томатным соусом.

Проверено редакцией: 4 рецепта кабачковых оладий

Классический рецепт драников и его вариации

Оладьи из куриной печени