Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 143 ккал
Белки — 15,9 г
Жиры — 5,6 г
Углеводы — 7,2 г
Время приготовления
Время приготовления оладий из куриной печени — 20 минут.
Необходимые ингредиенты для оладий из куриной печени
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Печень промыть под проточной водой, обсушить. Срезать прожилки.
Лук очистить от шелухи. Нарезать на крупные кусочки.
В глубокую миску разбить яйцо. Добавить печень, лук, муку. Измельчить все ингредиенты при помощи блендера.
Добавить соль и чёрный перец. Перемешать.
Разогреть сковороду. Налить немного растительного масла и нагреть его. Выложить оладьи. Готовить в течение 1 минуты, после чего перевернуть на другую сторону и готовить ещё столько же.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Оладьи из куриной печени по этому рецепту можно подавать со сметаной или натуральным йогуртом.
- Чтобы закуска не горчила, важно правильно подготовить печень. Для этого перед приготовлением её нужно обдать кипятком. Также, если позволяет время, печень можно вымочить в молоке в течение пары часов. В результате закуска получается нежной и сочной, без намёка на горечь.