Необходимые ингредиенты для оладий из куриной печени
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Печень промыть под проточной водой, обсушить. Срезать прожилки.
Лук очистить от шелухи. Нарезать на крупные кусочки.
В глубокую миску разбить яйцо. Добавить печень, лук, муку. Измельчить все ингредиенты при помощи блендера.
Добавить соль и чёрный перец. Перемешать.
Разогреть сковороду. Налить немного растительного масла и нагреть его. Выложить оладьи. Готовить в течение 1 минуты, после чего перевернуть на другую сторону и готовить ещё столько же.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Оладьи из куриной печени по этому рецепту можно подавать со сметаной или натуральным йогуртом.
Чтобы закуска не горчила, важно правильно подготовить печень. Для этого перед приготовлением её нужно обдать кипятком. Также, если позволяет время, печень можно вымочить в молоке в течение пары часов. В результате закуска получается нежной и сочной, без намёка на горечь.
