Пышные оладьи без яиц на кефире — идеальный вариант для сытного завтрака на скорую руку для всей семьи. Набор продуктов для оладушек минимален, а сами они получаются очень нежными и воздушными. Внешне и по вкусу они похожи на дрожжевые, но готовятся гораздо быстрее. Можно подавать их со сметаной, мёдом, сгущёнкой или вареньем. Приготовьте вкусную выпечку по рецепту «Открытой кухни»!
Пышные оладьи без яиц на кефире
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 171,56 ккал
Белки — 5,49 г
Жиры — 0,56 г
Углеводы — 36,44 г
Время приготовления
На приготовление пышных оладий без яиц на кефире потребуется 20 минут.
Необходимые ингредиенты для пышных оладий без яиц на кефире
Кефир 200 мл
Мука пшеничная 160 г
Сахар (без горки)1 ч. л.
Сода (без горки)1/2 ч. л.
Соль1/3 ч. л.
Рецепт
Подготовить необходимые ингредиенты.
В миску налить кефир комнатной температуры. Добавить соль и сахар, хорошо перемешать.
В 2–3 захода добавить муку, каждый раз хорошо размешивая, чтобы получилось однородное тесто без комочков. Муки может уйти больше или меньше заявленного в рецепте. Смотреть по консистенции теста: оно должно стать как очень густая сметана.
Соду добавить в самую последнюю очередь. Быстро замешать тесто.
Выложить пышные оладьи без яиц на кефире в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить на медленном огне до румяного цвета с обеих сторон. Накрыть сковороду крышкой, чтобы оладушки точно пропеклись внутри.
Готовую выпечку выложить на тарелку. Подать к столу со сметаной, вареньем или сгущёнкой. Получается просто и вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Соду можно заменить на разрыхлитель, чтобы выпечка получилась пышной, без неприятного содового привкуса.
- Если положить больше подсолнечного масла, поверхность оладушек получится более узорной. После снятия со сковороды они хорошо держат форму.
