Необходимые ингредиенты для пышных оладий без яиц на кефире
Рецепт
Подготовить необходимые ингредиенты.
В миску налить кефир комнатной температуры. Добавить соль и сахар, хорошо перемешать.
В 2–3 захода добавить муку, каждый раз хорошо размешивая, чтобы получилось однородное тесто без комочков. Муки может уйти больше или меньше заявленного в рецепте. Смотреть по консистенции теста: оно должно стать как очень густая сметана.
Соду добавить в самую последнюю очередь. Быстро замешать тесто.
Выложить пышные оладьи без яиц на кефире в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить на медленном огне до румяного цвета с обеих сторон. Накрыть сковороду крышкой, чтобы оладушки точно пропеклись внутри.
Готовую выпечку выложить на тарелку. Подать к столу со сметаной, вареньем или сгущёнкой. Получается просто и вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Соду можно заменить на разрыхлитель, чтобы выпечка получилась пышной, без неприятного содового привкуса.
Если положить больше подсолнечного масла, поверхность оладушек получится более узорной. После снятия со сковороды они хорошо держат форму.
