о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
о людях и еде от
Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
ОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
О редакцииРассылкаРедакционная политика

© 2025, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

БлюдаРецепты

Пышные оладьи без яиц на кефире

Пышные оладьи без яиц на кефире — идеальный вариант для сытного завтрака на скорую руку для всей семьи. Набор продуктов для оладушек минимален, а сами они получаются очень нежными и воздушными. Внешне и по вкусу они похожи на дрожжевые, но готовятся гораздо быстрее. Можно подавать их со сметаной, мёдом, сгущёнкой или вареньем. Приготовьте вкусную выпечку по рецепту «Открытой кухни»!

03 апреля 2024
‌
«Открытая кухня»
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 171,56 ккал
Белки — 5,49 г
Жиры — 0,56 г
Углеводы — 36,44 г
Время приготовления
На приготовление пышных оладий без яиц на кефире потребуется 20 минут.

Необходимые ингредиенты для пышных оладий без яиц на кефире

Кефир 200 мл
Мука пшеничная 160 г
Сахар (без горки)1 ч. л.
Сода (без горки)1/2 ч. л.
Соль1/3 ч. л.

Рецепт

  1. Подготовить необходимые ингредиенты.

  2. В миску налить кефир комнатной температуры. Добавить соль и сахар, хорошо перемешать.

  3. В 2–3 захода добавить муку, каждый раз хорошо размешивая, чтобы получилось однородное тесто без комочков. Муки может уйти больше или меньше заявленного в рецепте. Смотреть по консистенции теста: оно должно стать как очень густая сметана.

  4. Соду добавить в самую последнюю очередь. Быстро замешать тесто.

  5. Выложить пышные оладьи без яиц на кефире в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить на медленном огне до румяного цвета с обеих сторон. Накрыть сковороду крышкой, чтобы оладушки точно пропеклись внутри.

  6. Готовую выпечку выложить на тарелку. Подать к столу со сметаной, вареньем или сгущёнкой. Получается просто и вкусно!

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Соду можно заменить на разрыхлитель, чтобы выпечка получилась пышной, без неприятного содового привкуса.

  • Если положить больше подсолнечного масла, поверхность оладушек получится более узорной. После снятия со сковороды они хорошо держат форму.

Поделиться

Читайте также

‌

Как приготовить оладьи на молоке

БлюдаРецепты
‌

Проверено редакцией: 4 рецепта кабачковых оладий

БлюдаРецепты
‌

Классический рецепт драников и его вариации

БлюдаРецепты