Как приготовить оладьи на молоке

Молоко налить в сотейник и поставить на плиту. Подогреть до температуры 25–28 °C. Перелить тёплое молоко в глубокую миску. Посуда должна быть комнатной температуры, чтобы жидкость быстро не остыла.

Добавить соль и сахар. Перемешать до полного растворения ингредиентов. Добавить дрожжи. Тщательно перемешать. Во время приготовления дрожжевого теста необходимо отключить кондиционер и не допускать сквозняков на кухне.

Порциями просеять муку и добавить в тесто. Перемешать до однородного состояния. В результате должно получиться тесто средней густоты. Миску с готовым тестом накрыть пищевой плёнкой, затем кухонным полотенцем. Оставить в тёплом месте на 40–45 минут. Чтобы тесто лучше подошло, его можно убрать в духовку с температурой 30 °C и приоткрыть дверцу.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Не перемешивая тесто, ложкой выложить пышные оладушки на сковороду и обжарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.

Пышные оладьи выложить на сервировочное блюдо и подавать к завтраку. И без того вкусную выпечку можно дополнить сметаной, греческим йогуртом, сгущённым молоком, мёдом, вареньем, свежими ягодами и фруктами, а также другими топингами.

В глубокую миску разбить яйцо. Добавить обычный и ванильный сахар, соль. Взбить миксером до полного растворения ингредиентов. Также можно воспользоваться венчиком или вилкой.

Молоко налить в сотейник и поставить на плиту. Нагреть до температуры 50–60 °C. Тонкой струйкой влить горячее молоко в яичную смесь, продолжая взбивать миксером, чтобы яйцо не свернулось от воздействия высокой температуры.

Просеять муку и порциями добавить в тесто. Перемешать до однородного состояния. Добавить соду. И ещё раз хорошенько перемешать. Готовое тесто оставить при комнатной температуре на 10–15 минут, чтобы сода вступила в реакцию с остальными ингредиентами, и оно стало пышным. Перемешивать больше не нужно.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Ложкой выложить оладушки и обжарить в течение 2–3 минут с каждой стороны. Пышные оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. После чего переложить на сервировочное блюдо и сразу же подавать к завтраку.

Муку просеять в глубокую миску. Соединить с остальными сухими ингредиентами: разрыхлителем, сахаром, корицей и солью. Корицу в этом рецепте можно заменить на другую специю или вовсе обойтись без неё.

В отдельной миске соединить жидкие ингредиенты: молоко, воду, растительное масло. Перемешать до однородности.

Жидкие компоненты перелить в миску с сухими. Аккуратно перемешать до состояния однородной массы. Не нужно замешивать тесто слишком долго, так как из-за этого оладьи станут резиновыми.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Ложкой выложить оладушки на сковороду и обжарить в течение 1–2 минут с каждой стороны.

В глубокую миску просеять муку и разрыхлитель. Добавить молоко, яйцо, соль и сахар. Взбить все ингредиенты до образования однородной массы.

Груши промыть под проточной водой. Удалить хвостик и сердцевину с семечками. Мякоть натереть на крупной тёрке и добавить в тесто. Хорошо перемешать.

Разогреть сковороду. Положить кусочек сливочного масла и растопить его. Ложкой выложить оладушки на сковороду и обжарить до золотистого цвета с каждой стороны.

Пышные оладьи с грушами получаются очень вкусными. Но блины также можно дополнить мёдом и кусочками сыра с плесенью. Ещё в качестве соуса к десерту по этому рецепту подойдёт сметана и греческий йогурт.

В глубокой миске соединить просеянную муку с разрыхлителем и солью.

В отдельную миску разбить яйца, аккуратно отделив желтки от белков. Желтки добавить в муку.

Добавить творог, молоко и ванилин. Тщательно перемешать все ингредиенты до однородной массы.

При помощи миксера взбить белки. Добавить сахар и взбивать ещё в течение 2–3 минут до образования плотных пиков.

Тремя порциями добавить белки в тесто. Аккуратно, но при этом энергично перемешать. В результате тесто должно получиться пышным и воздушным.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Ложкой выложить оладушки на сковороду и обжарить на сильном огне. Убавить огонь до минимального, перевернуть блины, накрыть сковороду крышкой и жарить в течение 2 минут.

Молоко налить в кастрюлю, добавить сливочное масло и поставить на плиту. Полностью растворить масло. Довести получившуюся смесь до кипения и убавить огонь до минимального.

Добавить ванилин, соль, сахар. Перемешать до полного растворения ингредиентов.

В глубокую миску просеять муку. Высыпать её в кипящую молочно-сливочную смесь и быстро перемешать. Когда тесто будет однородным и гладким, снять кастрюлю с огня и дать ему немного остыть.

Разбить в подостывшее тесто по одному яйцу. Каждый раз тщательно перемешивать до однородного состояния. Тесто должно получиться достаточно тягучим и медленно стекать с лопатки. Если оно плотно сидит на лопатке и не стекает, необходимо добавить ещё одно яйцо.

Разогреть сковороду. Налить четыре столовые ложки масла и нагреть его. Ложкой выложить оладушки на сковороду. Одной столовой ложки достаточно для одного оладушка, больше теста накладывать не стоит. Жарить на умеренном огне до золотистого цвета с каждой стороны, после чего выложить на сервировочное блюдо.

Бананы очистить от кожуры. Нарезать на небольшие кусочки и сложить в глубокую миску. Пюрировать при помощи погружного блендера. Также бананы можно размять вилкой.

Добавить яйцо, молоко, сахар. Перемешать до однородного состояния. Всыпать муку и замесить тесто.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Ложкой выложить оладушки и обжарить до золотистого цвета с каждой стороны.

В глубокую миску налить молоко. Добавить яйца, соль, соду, сахар. Взбить миксером, вилкой или венчиком до состояния однородной массы.

Добавить муку и аккуратно перемешать тесто, чтобы оно осталось комковатым. У теста должна получиться густая консистенция, как у сметаны. Если оно вышло слишком жидким, можно добавить ещё муки.

В другую миску большего размера налить горячей воды, можно из-под крана. Погрузить в неё миску с тестом, накрыть кухонным полотенцем и оставить на 15 минут. Больше тесто не перемешивать.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Ложкой выложить оладушки и обжарить до золотистого цвета с каждой стороны.

В глубокую миску просеять муку и разрыхлитель. Добавить сухое молоко, соль, сахар.

Влить тёплую кипячёную воду. Перемешать, чтобы не было комочков. Готовое тесто оставить на 15–20 минут.

Добавить яйцо и растительное масло. Взбить венчиком до получения однородной массы.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Ложкой выложить оладушки на сковороду и обжарить до золотистого цвета с каждой стороны.

В глубокую миску разбить яйца. Добавить сахар. Взбить ингредиенты при помощи миксера, венчика или вилки. Добавить молоко и соль. Перемешать.

Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и какао-порошок. Аккуратно перемешать до состояния однородной массы. Оставить тесто на 15 минут при комнатной температуре.

Разогреть сухую сковороду. Ложкой выложить оладьи и обжарить в течение 2 минут с каждой стороны.

Молоко налить в кастрюлю и поставить на плиту. Нагреть его, чтобы оно стало тёплым, но не горячим.

В глубокую миску насыпать овсяные хлопья, залить их тёплым молоком. Оставить на 15 минут, чтобы хлопья набухли.

Лук очистить от шелухи. Нарезать мелкими кубиками и отправить в миску с овсяными хлопьями. Добавить яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать до образования однородной массы.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Ложкой выложить оладушки и обжарить на среднем огне в течение 3–4 минут с каждой стороны.

В глубокую миску разбить яйца. Добавить соль и разрыхлитель. Взбить все ингредиенты при помощи миксера, венчика или вилки.

Влить молоко и перемешать. Порциями всыпать просеянную муку и замесить тесто. Оставить его на 5–10 минут при комнатной температуре.

Сосиски очистить от плёнки. Нарезать на маленькие кубики. Зелень промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом.

Выложить в тесто сосиски и рубленую зелень, поперчить. Аккуратно перемешать до однородного состояния.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Ложкой выложить оладушки на сковороду и обжарить под крышкой до золотистого цвета с каждой стороны.