Name: Холодный завтрак для тёплых дней: ночная овсянка, мюсли и чиа-пудинг
Ingredients: Овсяные хлопья 80гр.; Кокосовое молоко (или любое другое на выбор) 200мл.; Спелые бананы 2шт.; Греческий йогурт без добавок 2ст. л.; Кокосовые хлопья 2ст. л.; Кленовый сироп 2ст. л.; Ванильный экстракт; Щепотка соли; Свежие ягоды и фрукты для подачи

Ночная овсянка

Не постылый геркулес из детства, а модные и зожные overnight oats. Оказалось, стоит овсянке переночевать в молоке в компании кленового сиропа и ванили, как она превращается в блюдо, достойное модного бистро.

Список ингредиентов

Овсяные хлопья80 гр.

Кокосовое молоко (или любое другое на выбор)200 мл.

Спелые бананы2 шт.

Греческий йогурт без добавок2 ст. л.

Кокосовые хлопья2 ст. л.

Кленовый сироп 2 ст. л.

Ванильный экстракт

Щепотка соли

Свежие ягоды и фрукты для подачи

Рецепт

Бананы размять вилкой до состояния пюре. Используйте именно вилку, так как блендер создаст слишком тягучую текстуру.
В глубокой миске или контейнере соедините хлопья, размятый банан и прочие ингредиенты. Тщательно перемешайте, накройте плёнкой или крышкой и отправьте на ночь в холодильник.
Наутро перемешайте овсянку ещё раз, разложите по тарелкам, посыпьте оставшимися кокосовыми хлопьями, полейте кленовым сиропом и украсьте сезонными фруктами и ягодами на выбор.

Бирхер-мюсли

В конце XIX века швейцарский гастроэнтеролог Максимилиан Бирхер-Беннер утверждал, что растительная пища — залог здоровья. Он же первым смешал овсяные хлопья с тёртым яблоком, соком и орехами. С тех пор вся Европа, да и мы тоже уважаем названные в его честь мюсли.

Список ингредиентов

Овсяные хлопья180 г

Яблочный сок300 мл

Крупное яблоко1 шт.

Греческий йогурт без добавок150 г

Мёд60 г

Фундук или другие орехи на выбор100 г

Корица молотая1 ч. л.

Кунжут1 ст. л.

Ванильный экстракт

Рецепт

В глубокой миске смешать овсянку и сок, накрыть плёнкой или крышкой и отправить в холодильник на ночь.
Утром добавить в овсянку тёртое яблоко, йогурт и ванильный экстракт по вкусу.
В отдельной посуде смешать порубленные орехи, кунжут и корицу.
Разложить овсянку по тарелкам, выложить сверху ореховую смесь, сбрызнуть мёдом.

Чиа-пудинг

Семена чиа — суперфуд индейцев Южной Америки и воздушных нимф Патриарших прудов. Но даже если вы не относите себя ни к тем, ни к другим, смело вкушайте чиа-пудинги на завтрак. Поверьте, пользы в них даже больше, чем моды!

Список ингредиентов

Молоко (любое, у нас фундуковое)400 мл

Семена чиа80 г

Кленовый сироп2 ст. л.

Ванильный экстракт

Щепотка соли

Рецепт

Смешать все ингредиенты для чиа-пудинга в глубокой миске (а лучше в симпатичной прозрачной баночке или стакане), накрыть плёнкой и отправить в холодильник на ночь.
Утром покрыть готовый пудинг свежими фруктами и ягодами и сбрызнуть кленовым или любым другим сиропом на выбор. Можно подавать в одной тарелке с быстрым смузи. Для этого нужно взбить в блендере 150 г замороженной клубники с 1 бананом и стаканом молока.