Холодный завтрак для тёплых дней: ночная овсянка, мюсли и чиа-пудинг
Ночная овсянка
Не постылый геркулес из детства, а модные и зожные overnight oats. Оказалось, стоит овсянке переночевать в молоке в компании кленового сиропа и ванили, как она превращается в блюдо, достойное модного бистро.
Список ингредиентов
Рецепт
Бананы размять вилкой до состояния пюре. Используйте именно вилку, так как блендер создаст слишком тягучую текстуру.
В глубокой миске или контейнере соедините хлопья, размятый банан и прочие ингредиенты. Тщательно перемешайте, накройте плёнкой или крышкой и отправьте на ночь в холодильник.
Наутро перемешайте овсянку ещё раз, разложите по тарелкам, посыпьте оставшимися кокосовыми хлопьями, полейте кленовым сиропом и украсьте сезонными фруктами и ягодами на выбор.
Бирхер-мюсли
В конце XIX века швейцарский гастроэнтеролог Максимилиан Бирхер-Беннер утверждал, что растительная пища — залог здоровья. Он же первым смешал овсяные хлопья с тёртым яблоком, соком и орехами. С тех пор вся Европа, да и мы тоже уважаем названные в его честь мюсли.
Список ингредиентов
Рецепт
В глубокой миске смешать овсянку и сок, накрыть плёнкой или крышкой и отправить в холодильник на ночь.
Утром добавить в овсянку тёртое яблоко, йогурт и ванильный экстракт по вкусу.
В отдельной посуде смешать порубленные орехи, кунжут и корицу.
Разложить овсянку по тарелкам, выложить сверху ореховую смесь, сбрызнуть мёдом.
Чиа-пудинг
Семена чиа — суперфуд индейцев Южной Америки и воздушных нимф Патриарших прудов. Но даже если вы не относите себя ни к тем, ни к другим, смело вкушайте чиа-пудинги на завтрак. Поверьте, пользы в них даже больше, чем моды!
Список ингредиентов
Рецепт
Смешать все ингредиенты для чиа-пудинга в глубокой миске (а лучше в симпатичной прозрачной баночке или стакане), накрыть плёнкой и отправить в холодильник на ночь.
Утром покрыть готовый пудинг свежими фруктами и ягодами и сбрызнуть кленовым или любым другим сиропом на выбор. Можно подавать в одной тарелке с быстрым смузи. Для этого нужно взбить в блендере 150 г замороженной клубники с 1 бананом и стаканом молока.