Необходимые ингредиенты для пышных дрожжевых оладий
Рецепт
Подготовить необходимые ингредиенты для домашней выпечки.
Дрожжи и сахар развести в тёплом молоке, оставить на 10–15 мин.
Добавить соль. Влить оставшееся молоко и хорошо перемешать. Добавить растительное масло.
Постепенно подмешивая муку, замесить не очень крутое тесто. Если оно получается густое, добавить немного молока, а в слишком жидкое — немного муки. Оставить тесто на 1 час в тёплом месте.
Аккуратно перемешать тесто. Обжарить оладушки на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла по 2–3 минуты с каждой стороны, а затем ещё раз по 1–2 мин.
Подавать готовую выпечку со сметаной, джемом, вареньем, мёдом, фруктами или свежими ягодами. Приятного чаепития!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Выпекать пышные дрожжевые оладьи нужно на медленном огне под закрытой крышкой, чтобы они успели пропечься внутри.
Горячие оладушки лучше выложить в один слой на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
При готовке важно соблюдать пропорции. Если сухих дрожжей нужна всего одна чайная ложка, то свежих понадобится в 3–4 раза больше.
Можно положить в тесто меньше сахара. В этом случае оладушки хорошо будут сочетаться с сыром и колбасными изделиями.
