Ингредиенты для оладушек из кислого молока
Кислое молоко500 мл
Яйца2 шт.
Сахар2 ст. л
Сода1 ч. л
Соль0,5 ч. л
Растительное масло3 ст. л
Пшеничная мука высшего сорта3 ст. л
Растительное масло для жарки100–150 мл
Оладушки из кислого молока — вкусный и сытный завтрак для всей семьи. Рецепт этого исконно русского блюда передаётся из поколения в поколение, и у каждой хозяйки есть свои секреты его приготовления. Завтрак хорош тем, что для него требуются доступные ингредиенты. Готовить оладушки из кислого молока очень просто — убедитесь в этом сами с лёгким классическим рецептом от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 304,7 ккал
Время приготовления
Жиры — 16 г
Углеводы — 32 г
Взять глубокую миску, разбить в неё яйца, добавить соль и сахар, взбить смесь венчиком.
Добавить к смеси скисшее молоко и растительное масло, перемешать и взбить венчиком.
Постепенно всыпать два стакана муки и соду, постоянно перемешивая массу венчиком. Можно не мешать тесто до однородности — ничего страшного, если останутся маленькие мучные комочки.
Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.
Приготовить завтрак можно за 60 минут.
Спустя указанное время на поверхности смеси должны появиться пузырьки. Можно начинать жарить оладушки.
Белки — 5,9 г
Оставить тесто настаиваться в тёплом месте, накрыв крышкой, на 20 минут.
Всыпать муку порционно по три столовые ложки, не переставая перемешивать. Должна получиться масса, схожая по консистенции с густой сметаной.
Обжарить оладушки из кислого молока на масле с двух сторон.
Взять сковороду, влить на неё масло и прокалить его на сильном огне. Зачерпнуть тесто сверху, не мешая, и выложить на сковороду таким образом несколько оладушек. Убавить огонь до умеренного. На оладьях должны появиться дырочки.
Выложить готовые оладьи на сервировочную тарелку и пожарить ещё несколько порций, пока не кончится тесто.
