о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Картофельные драники с сыром

Картофельные драники — традиционное блюдо белорусской кухни. По классическому рецепту их готовят из картофеля с добавлением яйца и муки. Мы предлагаем немного разнообразить закуску, добавив в картофельное тесто дополнительный компонент. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить картофельные драники с сыром.

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 218 ккал

Белки — 4 г

Жиры — 15,7 г

Углеводы — 15 г

Время приготовления

Время приготовления картофельных драников с сыром — 30 минут.

Необходимые ингредиенты для картофельных драников с сыром

Картофель10 шт.
Твёрдый сыр100 г
Чеснок3 зубчика
Репчатый лук1 шт.
Яйца1 шт.
Соль по вкусу
Мука3 ст. л.
Растительное масло200 мл
Чёрный перецпо вкусу

Рецепт

  1. Подготовить все продукты по списку.

  2. Картофель очистить от кожуры, тщательно промыть под проточной водой и обсушить. Натереть на мелкой тёрке.

  3. Репчатый лук очистить от шелухи. Натереть на мелкой тёрке и добавить к картофелю.

  4. Чеснок очистить от шелухи. Пропустить через пресс и добавить к остальным ингредиентам.

  5. Добавить яйца, соль, перец. Хорошо перемешать все ингредиенты.

  6. Добавить муку. Ещё раз хорошо перемешать.

  7. Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить картофельное тесто, сформировав оладьи. Готовить на среднем огне в течение нескольких минут, после чего перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой и готовить ещё столько же.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Количество муки в этом рецепте можно регулировать по своему вкусу. Добавьте сначала одну-две столовые ложки, а если тесто получится слишком жидким, положите ещё.

  • Картофельные драники с сыром подавать со сметаной, греческим йогуртом, творожным сыром или другим соусом. Также будет вкусно, если дополнить закуску слабосолёной красной рыбой.

Классический рецепт драников и его вариации

Как приготовить оладьи на молоке

Вафли из кабачка