Блины с бананом и шоколадом — идеальное решение для сладкого завтрака или десерта. Нежные тонкие блинчики с начинкой из сладкого банана и тающего шоколада создают гармоничное сочетание вкусов и текстур. Блюдо готовится быстро из доступных ингредиентов, но производит впечатление изысканного десерта. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Блины с бананом и шоколадом
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 302 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 14 г
Углеводы — 38 г
Время приготовления
На приготовление блинов с бананом и шоколадом потребуется 40 минут.
Ингредиенты для блинов с бананом и шоколадом
Сахар60 г
Вода250 мл
Сливочное масло50 г
Куриное яйцо2 шт.
Соль3 г
Растительное масло50 мл
Молоко45 мл
Пшеничная мука250 г
Бананы1 шт
Какао-порошок30 г
Рецепт
Взбить яйца с солью и сахаром до пышной массы. Влить молоко, воду и растительное масло, перемешать. Постепенно добавить муку, взбивая до однородности. Дать тесту отстояться 15-20 минут.
Разогреть сковороду, смазать тонким слоем масла. Вылить порцию теста и распределить по всей поверхности. Жарить блины до золотистого цвета с обеих сторон.
Приготовить шоколадную глазурь: на водяной бане растопить сливочное масло, добавить какао, сахар и молоко. Непрерывно помешивать до загустения. Снять с огня.
Нарезать бананы кружочками или размять в пюре. Выложить начинку на середину блина, полить шоколадной глазурью и завернуть конвертиком.
Подавать тёплыми, при желании украсить тёртым шоколадом или взбитыми сливками.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы блины получились тонкими и эластичными, дайте тесту отстояться 15-20 минут перед жаркой — это позволит крахмалу набухнуть, а пузырькам воздуха выйти.
- Для идеальной консистенции шоколадной глазури используйте соотношение 2:1:1 (какао: сахар: сливочное масло). Если глазурь получилась слишком густой, добавьте немного тёплого молока.
- Слегка недозрелые бананы лучше держат форму в начинке, а перезрелые идеальны для пюре. Чтобы предотвратить потемнение нарезанных бананов, сбрызните их лимонным соком.
