Мука490 г
Яйца4 шт.
Оливковое масло125 мл
Соль по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 65 г
Распределить начинку рядами с равным интервалом друг от друга.
На приготовление равиоли потребуется 2 часа 30 минут.
Сделать углубление в центре муки, разбить в него яйца, добавить оливковое масло и немного соли.
Просеять муку в миску.
Сформировать из теста шарик, завернуть его в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 2 часа.
Придавить тесто с боков и разрезать его на квадраты.
Раскатать отдохнувшее тесто в виде батона, отрезать пласт и раскатать его тонким слоем в виде квадрата.
Вымесить тесто до получения плотной, но эластичной консистенции.
Сделать край рифлёным с помощью специального ножа или зубчиков вилки.
Накрыть начинку вторым слоем теста.
