Мука400 г
Соль10 г
Минеральная вода250 мл
Растительное масло45 мл
Растительное масло для жарки
Репчатый лук3 шт.
Фарш600 г
Молотый чёрный перец по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 35 г
На приготовление хрустящих чебуреков на минеральной воде потребуется 2 часа.
Влить минеральную воду и растительное масло, замесить гладкое тесто.
Лук мелко нарезать или измельчить блендером.
Просеять муку и смешать её с солью.
Смешать фарш с луком, добавить соль и перец по вкусу.
Каждую часть раскатать в лепёшку диаметром 15–20 см.
Разделить тесто на 15–18 равных частей.
Сформировать из теста шар, обернуть пищевой плёнкой и оставить на 30–40 минут.
Выложить фарш на одну сторону лепёшки, отступая от края на 5–6 мм.
Сложить лепёшку пополам, чтобы закрыть начинку.
Защипнуть тесто и обрезать излишки.
Разогреть растительное масло в сковороде.
Слепить остальные чебуреки таким же образом.
Обжарить чебуреки порциями по 2–3 минуты с каждой стороны.
