Хрустящие чебуреки на минеральной воде
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 35 г
Время приготовления
На приготовление хрустящих чебуреков на минеральной воде потребуется 2 часа.
Рецепт
Просеять муку и смешать её с солью.
Влить минеральную воду и растительное масло, замесить гладкое тесто.
Сформировать из теста шар, обернуть пищевой плёнкой и оставить на 30–40 минут.
Лук мелко нарезать или измельчить блендером.
Смешать фарш с луком, добавить соль и перец по вкусу.
Разделить тесто на 15–18 равных частей.
Каждую часть раскатать в лепёшку диаметром 15–20 см.
Выложить фарш на одну сторону лепёшки, отступая от края на 5–6 мм.
Сложить лепёшку пополам, чтобы закрыть начинку.
Защипнуть тесто и обрезать излишки.
Слепить остальные чебуреки таким же образом.
Разогреть растительное масло в сковороде.
Обжарить чебуреки порциями по 2–3 минуты с каждой стороны.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного зиры или кориандра.
- Чтобы тесто было более воздушным, используйте минеральную воду с газом.
- Обжаривайте чебуреки на среднем огне, чтобы они равномерно прожарились и не подгорели.
