На 100 граммов готового блюда — 289,8 ккал
Время приготовления
Кутабы с зеленью — традиционные азербайджанские лепёшки из пресного теста с начинкой, которые готовят из простых продуктов. Они чем-то напоминают ароматные чебуреки: сочная зелень в них не теряет своего вкуса, а сыр немного плавится. Приготовьте нежную выпечку по рецепту «Открытой кухни» для быстрого перекуса!
Жиры — 16,48 г
Белки — 9,75 г
Энергетическая ценность блюда
В миску положить подготовленную зелень и сыр, перемешать ингредиенты. Попробовать начинку, при необходимости добавить соль.
Из теста скатать колбаску, затем разделить её на шесть равных частей. Каждую раскатать на присыпанном мукой столе в тонкую круглую лепёшку. На одну половину положить 2–3 столовые ложки начинки. Накрыть второй половиной, края плотно защипать. Слепить остальные пироги.
Вымесить тесто до гладкого и однородного состояния. Завернуть его в пищевую плёнку и оставить отдохнуть на 30 минут. Так оно станет мягким и эластичным.
Налить в муку кипяток и замесить тесто ложкой, а потом руками, когда оно будет не таким горячим. В слишком жидкую массу нужно добавить ещё муки, а в слишком крутую — немного кипятка.
Углеводы — 25,45 г
Обжарить выпечку на разогретой сухой сковороде на среднем огне с обеих сторон до золотистости.
Хорошо промыть зелень, толстые веточки убрать, обсушить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной тёрке.
Готовые кутабы с зеленью смазать сливочным маслом с одной и с другой стороны. Подавать их горячими со сметаной или любым соусом. Получается просто и очень вкусно!
На приготовление кутабов с зеленью потребуется 1 ч 10 минут.
Муку смешать с солью, затем просеять в миску. Добавить растительное масло.
