Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 289,8 ккал
Белки — 9,75 г
Кутабы с зеленью — традиционные азербайджанские лепёшки из пресного теста с начинкой, которые готовят из простых продуктов. Они чем-то напоминают ароматные чебуреки: сочная зелень в них не теряет своего вкуса, а сыр немного плавится. Приготовьте нежную выпечку по рецепту «Открытой кухни» для быстрого перекуса!
На приготовление кутабов с зеленью потребуется 1 ч 10 минут.
Углеводы — 25,45 г
Налить в муку кипяток и замесить тесто ложкой, а потом руками, когда оно будет не таким горячим. В слишком жидкую массу нужно добавить ещё муки, а в слишком крутую — немного кипятка.
Муку смешать с солью, затем просеять в миску. Добавить растительное масло.
Жиры — 16,48 г
Хорошо промыть зелень, толстые веточки убрать, обсушить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной тёрке.
Готовые кутабы с зеленью смазать сливочным маслом с одной и с другой стороны. Подавать их горячими со сметаной или любым соусом. Получается просто и очень вкусно!
В миску положить подготовленную зелень и сыр, перемешать ингредиенты. Попробовать начинку, при необходимости добавить соль.
Из теста скатать колбаску, затем разделить её на шесть равных частей. Каждую раскатать на присыпанном мукой столе в тонкую круглую лепёшку. На одну половину положить 2–3 столовые ложки начинки. Накрыть второй половиной, края плотно защипать. Слепить остальные пироги.
Время приготовления
Обжарить выпечку на разогретой сухой сковороде на среднем огне с обеих сторон до золотистости.
Вымесить тесто до гладкого и однородного состояния. Завернуть его в пищевую плёнку и оставить отдохнуть на 30 минут. Так оно станет мягким и эластичным.
