Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 250-300 ккал
Время приготовления
Приготовить чебуреки по рецепту можно за 1 час 10 минут (не считая времени жарки).
Ингредиенты для чебуреков
Рецепт
Смешать муку и соль в глубокой миске, добавить подсолнечное масло и залить тёплой водой. Замесить тесто.
Замесить тесто в эластичную массу и оставить его на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Подготовить начинку: нарезать лук и смешать его с фаршем. Добавить приправы и тщательно перемешать.
Разделить тесто на небольшие куски и раскатать каждый в круг диаметром около 15 см.
На один край каждой лепёшки выложить 1–2 столовые ложки начинки и аккуратно сложить пополам, прижимая края.
Разогреть сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне. Обжарить чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки. Среднее время обжарки — по 4–5 минут с каждой стороны.
Выложить готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для идеальной выпечки важно выбирать качественные продукты. Например, мясо для фарша лучше всего использовать свежее, а не замороженное. Блюдо будет вкуснее, если влить в тесто немного кипятка.
- Чтобы чебуреки были более хрустящими, рекомендуется жарить их на среднем огне и не жадничать с маслом.
- Следуя этому рецепту, можно быстро и просто приготовить очень вкусные чебуреки на большую компанию или побаловать семью. Приятного аппетита!
Фото: shutterstock.com
