Ингредиенты для чебуреков
Рецепт
Смешать муку и соль в глубокой миске, добавить подсолнечное масло и залить тёплой водой. Замесить тесто.
Замесить тесто в эластичную массу и оставить его на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Подготовить начинку: нарезать лук и смешать его с фаршем. Добавить приправы и тщательно перемешать.
Разделить тесто на небольшие куски и раскатать каждый в круг диаметром около 15 см.
На один край каждой лепёшки выложить 1–2 столовые ложки начинки и аккуратно сложить пополам, прижимая края.
Разогреть сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне. Обжарить чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки. Среднее время обжарки — по 4–5 минут с каждой стороны.
Выложить готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для идеальной выпечки важно выбирать качественные продукты. Например, мясо для фарша лучше всего использовать свежее, а не замороженное. Блюдо будет вкуснее, если влить в тесто немного кипятка.
Чтобы чебуреки были более хрустящими, рекомендуется жарить их на среднем огне и не жадничать с маслом.
Следуя этому рецепту, можно быстро и просто приготовить очень вкусные чебуреки на большую компанию или побаловать семью. Приятного аппетита!
