Фарш свиной для чебуреков — это сочная и ароматная начинка, которая делает чебуреки по-настоящему вкусными. Свиной фарш в сочетании с луком и специями придаёт блюду насыщенный вкус и нежную текстуру. Такой фарш легко готовится и идеально подходит для начинки в хрустящие чебуреки.
Фарш свиной для чебуреков
Калорийность блюда
На порцию — 450 ккал
Время приготовления
На приготовление свиного фарша потребуется 45 минут
Ингредиенты для свиного фарша
Свиной фарш650 г
Лук репчатый1 крупная луковица
Специи (соль, перец, паприка) по вкусу
Кипячёная вода5 ст. л.
Растительное масло для жарки
Рецепт
Очистить лук и измельчить его в блендере или натереть на мелкой тёрке.
Смешать свиной фарш с измельчённым луком, добавить специи по вкусу. Влить немного кипячёной воды для сочности и тщательно перемешать.
Подготовить тесто для чебуреков. Раскатать его в тонкие круги диаметром около 15 см.
Смазать края каждого круга водой, чтобы тесто лучше склеивалось.
Выложить на одну половину круга 1–2 столовые ложки фарша. Накрыть второй половиной и плотно прижать края, используя вилку для создания декоративного шва.
Разогреть сковороду с растительным маслом (слой масла около 1 см). Выложить чебуреки и жарить на среднем огне по 4–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного чеснока или свежей зелени.
- Если фарш слишком плотный, добавьте ещё немного воды, чтобы начинка получилась сочной.
- Жарить чебуреки лучше на среднем огне, чтобы они хорошо пропеклись и не подгорели.
