Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 172,55 ккал
Белки — 15,81 г
Жиры — 10,26 г
Углеводы — 3,98 г
Время приготовления
На приготовление кёфте потребуется 30 минут.
Необходимые ингредиенты для кёфте
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Лук и чеснок мелко нарезать. Яйца слегка взбить. В большой миске смешать фарш, яйца, чиа (или хлеб), рубленый лук и чеснок, добавить выбранные специи.
Вымешать фарш руками до полного соединения ингредиентов. После вымешивания должен получиться упругий шар, не теряющий форму.
Слепить из фарша продолговатые плоские котлетки. Выложить их на разделочную доску или тарелку и поставить в холодильник на 1 час.
Обжарить кёфте на растительном масле по 7–10 минут с каждой стороны, не закрывая крышкой. Готовые котлетки выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Подать закуску со свежими или обжаренными на гриле овощами, с жареным картофелем, зеленью и лавашем. Получается очень просто и вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Можно сделать круглые или овальные котлетки и подать закуску с горчицей, аджикой, кетчупом или другим соусом к мясу.
Овощи гриль можно поджарить на той же сковороде, на которой жарилось основное блюдо.
