Кёфте — это сочные турецкие котлеты, которые готовят без подливы. В нежный фарш добавляют умеренное количество специй. Горячие котлеты получаются с хрустящей корочкой, а жарят их на гриле, сковороде или на углях. Приготовьте аппетитную закуску с яркими восточными нотками по рецепту «Открытой кухни»!
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 172,55 ккал
Углеводы — 3,98 г
Вымешать фарш руками до полного соединения ингредиентов. После вымешивания должен получиться упругий шар, не теряющий форму.
На приготовление кёфте потребуется 30 минут.
Жиры — 10,26 г
Подготовить необходимые продукты.
Обжарить кёфте на растительном масле по 7–10 минут с каждой стороны, не закрывая крышкой. Готовые котлетки выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Подать закуску со свежими или обжаренными на гриле овощами, с жареным картофелем, зеленью и лавашем. Получается очень просто и вкусно!
Лук и чеснок мелко нарезать. Яйца слегка взбить. В большой миске смешать фарш, яйца, чиа (или хлеб), рубленый лук и чеснок, добавить выбранные специи.
Белки — 15,81 г
Время приготовления
Слепить из фарша продолговатые плоские котлетки. Выложить их на разделочную доску или тарелку и поставить в холодильник на 1 час.
