Жареный адыгейский сыр — это сытная и ароматная закуска с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Готовится быстро, а благодаря чесночному маслу приобретает насыщенный вкус. Главное — использовать качественный сыр и хорошо разогреть сковороду. Ниже представлен пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Калорийность блюда
На порцию — 200 ккал
Время приготовления
На приготовление жареного адыгейского сыра потребуется 10 минут
Очистить чеснок.
Раздавить чеснок большим ножом.
Разогреть масло на сковороде и выложить чеснок.
Обжарить чеснок с одной стороны до румяности, затем перевернуть. Удалить чеснок, когда он отдаст свой аромат маслу.
Нарезать адыгейский сыр слайсами толщиной около 1 см.
Выложить сыр на горячую сковороду.
Посолить слайсы и жарить на сильном огне.
Слегка передвинуть сыр, чтобы получился узор «гриль».
Приправить чёрным перцем.
Перевернуть сырные слайсы.
Посыпать ароматными травами и довести до золотистой корочки.
