Калорийность блюда
На порцию — 200 ккал
Время приготовления
На приготовление жареного адыгейского сыра потребуется 10 минут
Ингредиенты для жареного адыгейского сыра в чесночном масле
Адыгейский сыр300 г
Чеснок2 зубчика
Растительное масло2 ст. л.
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Ароматные травы по вкусу
Рецепт
Очистить чеснок.
Раздавить чеснок большим ножом.
Разогреть масло на сковороде и выложить чеснок.
Обжарить чеснок с одной стороны до румяности, затем перевернуть. Удалить чеснок, когда он отдаст свой аромат маслу.
Нарезать адыгейский сыр слайсами толщиной около 1 см.
Выложить сыр на горячую сковороду.
Посолить слайсы и жарить на сильном огне.
Слегка передвинуть сыр, чтобы получился узор «гриль».
Приправить чёрным перцем.
Перевернуть сырные слайсы.
Посыпать ароматными травами и довести до золотистой корочки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием или гриль-сковороду.
Чесночное масло можно заранее настоять, чтобы вкус стал ещё насыщеннее.
Подавайте жареный сыр горячим, дополнив свежими овощами или зеленью.
