Ингредиенты для сырных крокетов
Сыр эмменталь250 г
Мука100 г
Яйца3 шт.
Сухари панировочные100 г
Соль1/3 ч. л.
Чёрный перец молотый1/3 ч. л.
Растительное масло500 мл
На порцию — 500 ккал
Сырные крокеты — это простая, но эффектная закуска, которая подойдёт и к бокалу пива, и к чашке кофе. Готовить их легко, а главный секрет — правильно выбрать сыр. Лучше всего подходит эмменталь: он обладает насыщенным вкусом и упругой текстурой, которая при жарке в масле становится тягучей. Ниже представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить идеальные крокеты.
Сформировать из сырной смеси 20 небольших шариков.
На приготовление сырных крокетов потребуется 20 минут
Калорийность блюда
Время приготовления
Обмакнуть во взбитые яйца, затем обвалять в сухарях.
Натереть сыр на мелкой тёрке.
Разогреть масло в глубокой сковороде или сотейнике.
Добавить 40 г муки, яйца, соль и перец.
Перемешать массу до однородного состояния.
Обжарить крокеты по 2 минуты до золотистой корочки.
Подавать горячими.
Обвалять каждую заготовку в оставшейся муке.
Выложить готовые крокеты на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
