Ингредиенты для сырных крокетов
Сыр эмменталь250 г
Мука100 г
Яйца3 шт.
Сухари панировочные100 г
Соль1/3 ч. л.
Чёрный перец молотый1/3 ч. л.
Растительное масло500 мл
Сырные крокеты — это простая, но эффектная закуска, которая подойдёт и к бокалу пива, и к чашке кофе. Готовить их легко, а главный секрет — правильно выбрать сыр. Лучше всего подходит эмменталь: он обладает насыщенным вкусом и упругой текстурой, которая при жарке в масле становится тягучей. Ниже представлен пошаговый рецепт, который поможет приготовить идеальные крокеты.
Калорийность блюда
Натереть сыр на мелкой тёрке.
На порцию — 500 ккал
Добавить 40 г муки, яйца, соль и перец.
Время приготовления
Сформировать из сырной смеси 20 небольших шариков.
На приготовление сырных крокетов потребуется 20 минут
Обмакнуть во взбитые яйца, затем обвалять в сухарях.
Перемешать массу до однородного состояния.
Обжарить крокеты по 2 минуты до золотистой корочки.
Подавать горячими.
Разогреть масло в глубокой сковороде или сотейнике.
Выложить готовые крокеты на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Обвалять каждую заготовку в оставшейся муке.
