Необходимые ингредиенты для сырного супа-пюре
Картофель400 г
Плавленый сыр300 г
Лук 1 шт.
Морковь1 шт.
Стебель сельдерея1 шт.
Перец чёрный молотыйпо вкусу
Сольпо вкусу
Белки — 6,7 г
Углеводы — 16,6 г
Промыть и очистить овощи. Морковь, картофель и сельдерей нарезать небольшими кубиками. Луковицу резать не надо.
Взять кастрюлю для супа и положить в неё нарезанные овощи. Залить 1 литром воды.
Жиры — 3,9 г
На 100 граммов готового блюда — 126,6 ккал
Время приготовления
Приготовление супа по рецепту займёт 1 час.
Оставшийся овощной отвар влить в кастрюлю. Его количество зависит от того, какая нужна консистенция. Для супа средней густоты хватит одного стакана.
Если вам надоели обычные первые блюда, попробуйте приготовить сырный суп-пюре. Этот суп родом из Франции отлично подойдёт как для повседневного, так и для праздничного обеда. Он обладает нежным вкусом за счёт добавления сыра и не скажется на фигуре. Готовить вкусный сырный суп-пюре очень просто, а результат превосходит все ожидания. «Открытая кухня» делится рецептом этого восхитительного блюда.
Перемешать овощную смесь блендером. Поставить кастрюлю на плиту и варить около 2 минут, постоянно помешивая.
Накрыть получившееся первое блюдо крышкой и оставить настаиваться 7–9 минут. Разлить по тарелкам и подать к столу.
Измельчить овощи блендером до состояния пюре. Добавить к ним плавленый сыр и тщательно взбить блендером.
Отправить кастрюлю на огонь и дождаться закипания. Добавить соль и перец, уменьшить огонь до среднего и варить овощи до готовности примерно 30 минут. По окончании варки вытащить лук и выкинуть его.
Подготовить нужные ингредиенты согласно рецепту.
Энергетическая ценность блюда
Овощи процедить в отдельную ёмкость и вернуть обратно в кастрюлю.
