Сырники из рикотты

На 100 граммов готового блюда — 224,2 ккал

Белки — 13,8 г

Приготовить завтрак по рецепту можно за 30 минут.

Жиры — 8,9 г

Время приготовления

Энергетическая ценность блюда

Полезные советы от «Открытой кухни»

• Для сырников нужно тесто определённой консистенции. Оно не должно быть слишком жидким, иначе сырники потеряют форму при жарке. В идеале тесто должно быть однородным, нежным и густоватым. Если оно жидкое, стоит добавить немного муки. Чтобы тесто не липло к ладоням, их нужно присыпать мукой.
• Сырники из рикотты не стоит жарить на сильном огне, иначе их сердцевина останется сырой, а внешний слой пригорит на сковороде. Нужно жарить их на медленном или среднем огне, накрыв крышкой — тогда они хорошо прожарятся и снаружи, и внутри. Те, кто следит за фигурой, могут приготовить сырники на завтрак в духовке. Так они получатся менее жирными и калорийными.
• Блюдо отличается нежной консистенцией, есть его можно как горячим, приправив по своему вкусу сметаной, вареньем, мёдом или сгущёнкой, так и в остывшем виде. При подаче на стол сырники из рикотты можно украсить ягодами и присыпать сверху сахарной пудрой.
• Блюдо сочетается и с несладкими добавками. Хорошо подойдут для этого паштет, икра, слабосолёный лосось. Но стоит учитывать, что в этом случае нужно исключить сахар из рецепта.

Углеводы — 15,9 г