Если вам надоели привычные блюда на завтрак, попробуйте приготовить жареный сулугуни. Эта закуска пришла к нам из Грузии и стала очень популярной. Готовить её легко и быстро, а вкус просто невероятный! К блюду можно добавить различные соусы, которые придадут ему пикантность. «Открытая кухня» предлагает вам приготовить жареный сулугуни по рецепту, с которым легко справится даже начинающий кулинар.
Жареный сулугуни
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 347,62 ккал
Белки — 17,86 г
Жиры — 31,26 г
Углеводы — 0,04 г
Время приготовления
Приготовление закуски по рецепту займёт не более 5 минут.
Необходимые ингредиенты для жареного сулугуни
Оливковое масло20 мл
Сыр сулугуни330 г
Сливочное масло20 г
Рецепт
На раскалённую сковороду положить сливочное масло. Когда оно растопится — добавить оливкового масла, дать смеси нагреться.
Сыр нарезать небольшими ломтиками толщиной в 1 см. Добавить их на сковородку и обжарить до готовности сначала с одной стороны (менее минуты — около 40–45 секунд), затем — с другой. Обжаривать необходимо на большом огне — сыр должен схватиться и не растечься бесформенной массой по сковородке.
Поджаренные сырные ломтики разложить на бумажном полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
Жареный сулугуни подавать к столу горячим, пока он не потерял свой неповторимый вкус.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Готовить лучше столько сыра, сколько сможете съесть за раз — остывший жареный сулугуни не сравнится с горячим. Кроме того, эта закуска хороша не только как самостоятельное блюдо, но и как дополнение к алкоголю.
- Для приготовления жареного сулугуни по рецепту следует использовать сковородку с антипригарным покрытием, чтобы ломтики сыра не прилипали ко дну. Также хорошо использовать силиконовую лопаточку, чтобы было удобно переворачивать сыр во время готовки.
- К готовому блюду можно добавить соус. Например, обмакнуть сырные ломтики в ягодное варенье или тягучий мёд — это очень вкусно! Ещё один неплохой вариант — сделать соус на основе гранатового сока.
- В качестве дополнительных ингредиентов можно добавить ароматные травы, например веточки тимьяна и розмарина. Их нужно поджарить на сковородке на оливковом масле перед добавлением на неё ломтиков сыра.
- Также можно видоизменить рецепт и приготовить жареный сулугуни в хрустящей панировке, для этого потребуются яйца и панировочные сухари.
