Замороженные морские гребешки
Морские гребешки — это нежный и вкусный деликатес с ореховым, слегка сладковатым вкусом. Их можно готовить разными способами: мариновать, отваривать, жарить, запекать или тушить. В этом рецепте мы предлагаем способ приготовления замороженных морских гребешков, чтобы вы могли насладиться этим блюдом, не дожидаясь поездки на гастрономический тур в Европу.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 127 ккал
Белки — 11,7 г
Жиры — 7,51 г
Углеводы — 3,18 г
Время приготовления
На приготовление замороженных морских гребешков потребуется 40 минут.
Замороженные морские гребешки400 г
Соль7 г
Чёрный перец молотый5 г
Растительное масло30 мл
Лимон150 г
Белый кунжут7 г
Рецепт
Разморозить морские гребешки. Для этого поместить их в холодильник на 5 часов или в холодную воду в герметичном пакете.
Смешать в растительном масле соль и чёрный перец.
Замариновать размороженные гребешки в маринаде из масла, соли и перца на 30 минут в холодильнике.
Разогреть сковороду.
Выложить на сковороду маринованные гребешки без добавления масла.
Обжарить гребешки с двух сторон по 2–3 минуты до появления золотистой корочки.
Подавать гребешки горячими, посыпав их семенами кунжута и полив лимонным соком.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Не передерживайте гребешки на сковороде, иначе они станут «резиновыми».
- Подавайте гребешки сразу после приготовления, чтобы они не потеряли свой вкус и аромат.
