Калорийность блюда
На порцию — 800 ккал
Время приготовления
Разогреть оливковое масло, добавить нарезанные анчоусы и чеснок, обжарить на среднем огне 1 минуту.
Отварить спагетти в подсоленной воде в течение 7 минут, откинуть на дуршлаг.
Разделить помидоры черри на 4 части, нарезать чили перец тонкими пластинками, измельчить петрушку и базилик.
Увеличить огонь, выложить мидии, обжарить 30 секунд, влить белое вино и выпарить алкоголь.
Выложить спагетти в соус, тушить на умеренном огне 1–2 минуты, посолить и поперчить.
Свернуть спагетти в спираль с помощью вилки, выложить в тарелку, украсить тимьяном и подавать.
Фрутти ди маре — это изысканное блюдо с морепродуктами, спелыми томатами и пряными травами. Итальянская классика, в которой нежные креветки, мидии и гребешки сочетаются с насыщенным соусом на основе белого вина и томатов. Главное — правильно приготовить морепродукты, чтобы они остались сочными.
Добавить томаты в собственном соку, креветки, гребешки, каперсы, помидоры черри, чили перец, зелень. Обжаривать, помешивая, 30 секунд.
На приготовление фрутти ди маре потребуется 15 минут.
Промыть мидии, разрезать креветки вдоль, нарезать гребешки кубиками 1,5×1,5 см.
