На порцию — 800 ккал
Фрутти ди маре — это изысканное блюдо с морепродуктами, спелыми томатами и пряными травами. Итальянская классика, в которой нежные креветки, мидии и гребешки сочетаются с насыщенным соусом на основе белого вина и томатов. Главное — правильно приготовить морепродукты, чтобы они остались сочными.
Калорийность блюда
Промыть мидии, разрезать креветки вдоль, нарезать гребешки кубиками 1,5×1,5 см.
Добавить томаты в собственном соку, креветки, гребешки, каперсы, помидоры черри, чили перец, зелень. Обжаривать, помешивая, 30 секунд.
Увеличить огонь, выложить мидии, обжарить 30 секунд, влить белое вино и выпарить алкоголь.
Разогреть оливковое масло, добавить нарезанные анчоусы и чеснок, обжарить на среднем огне 1 минуту.
Выложить спагетти в соус, тушить на умеренном огне 1–2 минуты, посолить и поперчить.
На приготовление фрутти ди маре потребуется 15 минут.
Отварить спагетти в подсоленной воде в течение 7 минут, откинуть на дуршлаг.
Свернуть спагетти в спираль с помощью вилки, выложить в тарелку, украсить тимьяном и подавать.
Время приготовления
Разделить помидоры черри на 4 части, нарезать чили перец тонкими пластинками, измельчить петрушку и базилик.
