о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Креветки в сливочно-чесночном соусе

Креветки в сливочно-чесночном соусе — универсальный рецепт для вкусного ужина или обеда на скорую руку. Их можно готовить как самостоятельное второе блюдо или подавать со спагетти и другими видами пасты. Отлично сочетаются и с пивом, и с вином. «Открытая кухня» рассказывает, как очень быстро, просто и вкусно приготовить креветки в сливочно-чесночном соусе по классическому рецепту.

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 157 ккал

Белки — 13,8 г

Жиры — 10,8 г

Углеводы — 1,1 г

Время приготовления

Время приготовления креветок в сливочно-чесночном соусе — 20 минут.

Необходимые ингредиенты для креветок в сливочно-чесночном соусе

Сливочное масло50 г
Чеснок2 зубчика
Креветки800 г
Петрушка1 пучок
Соль по вкусу
Сливки200 мл

Рецепт

  1. Подготовить все продукты по списку.

  2. Чеснок очистить от шелухи. Нарезать на тонкие слайсы.

  3. Разогреть глубокую сковороду. Добавить сливочное масло и полностью растопить его. Выложить чеснок. Готовить в течение 1-2 минут.

  4. Налить сливки и перемешать ингредиенты. Довести до кипения. Соус для второго готов.

  5. Креветки предварительно разморозить. Если вы используете неочищенные, очистить от панциря.

  6. Добавить креветки в сковороду. Посолить. Готовить в течение 8-9 минут.

  7. Петрушку промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом и добавить к креветкам. Перемешать.

  8. Достать креветки и переложить на тарелку. Соус оставить на несколько минут на плите, чтобы он загустел.

  9. Добавить креветки обратно в соус, перемешать. Готовить 2 минуты, после чего снять с огня и сразу же подавать.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Для вкуса блюда очень важно правильно разморозить креветки. Если добавить замороженные морепродукты, то получится слишком много жидкости и соус не загустеет до нужной консистенции. Для правильной разморозки креветки необходимо поместить в холодную воду на короткий срок. Благодаря этому способу они разморозятся быстро и равномерно, при этом не потеряют влагу и свои вкусовые качества. Кроме этого, креветки можно поставить в холодильник на несколько часов.

  • Чтобы соус получился достаточно густым для второго блюда, используйте более жирные сливки. Лучше всего для этого рецепта подойдут 20%-е.

Жареные королевские креветки с чесноком

Креветки темпура

Жареный рис с курицей и креветками по-тайски