о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Жареные королевские креветки с чесноком

Жареные королевские креветки с чесноком — пикантная и сочная закуска. Она идеально подойдёт для дружеских посиделок или семейного просмотра фильма. Приготовить это блюдо очень просто и быстро — нужно только правильно разморозить креветки и почистить их. Выбирать можно как варёно-мороженые, так и сырые морепродукты. «Открытая кухня» поделится рецептом самых нежных и ароматных креветок с чесноком.

 

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 123 ккал

Белки — 17,5 г

Жиры — 5,5 г

Углеводы — 1,5 г

Время приготовления

Вместе с подготовкой креветок к жарке приготовление блюда займёт около 30 минут.

Необходимые ингредиенты для жареных королевских креветок с чесноком

Королевские креветки1 кг
Чеснок 5 зубчиков
Растительное масло30 мл
Сливочное масло20 г
Соль, чёрный перец по вкусу
Лимон и зелень для подачи

Рецепт

  1. Подготовить продукты по списку, креветки предварительно разморозить на нижней полке холодильника, чтобы сохранить их пользу и вкус.

  2. Удалить у морепродуктов панцирь и голову, хвост вместе с кишечной нитью. Тщательно промыть креветки под проточной водой, обсушить.

  3. Чеснок очистить от шелухи, мелко нарубить ножом.

  4. Разогреть сковороду, налить в неё растительное масло, выложить креветки и обжарить небольшими порциями на среднем огне. Для варёно-мороженых морепродуктов достаточно 1 минуты жарки, для сырых — 4–5 минут, пока они не станут розовыми и не выпарится жидкость.

  5. Добавить к креветкам чеснок и сливочное масло, посолить и поперчить, подержать на плите ещё 1 минуту. Выложить в тарелку, перед подачей полить соком лимона и посыпать зеленью.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Подавать жареные королевские креветки с чесноком нужно с лимоном и гренками.

  • Эта закуска получится хрустящей, но одновременно низкокалорийной, если уменьшить количество растительного масла во время приготовления. Она подойдёт для худеющих благодаря большому содержанию белка в одной порции.

  • Чтобы жареные королевские креветки с чесноком не были жёсткими, «резиновыми», важно не передержать их на плите и жарить на среднем огне. Определить готовность морепродуктов можно по изменению цвета — они должны стать румяными. Тем, кто любит острые креветки, можно добавить к чесноку немного аджики — так тоже будет вкусно.

Как правильно варить и чистить креветки

Тамагояки на завтрак

Вино и море: какие напитки сочетаются с морепродуктами