о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Тамагояки на завтрак

Название «тамагояки» переводится как «жареное яйцо». От обычного омлета тамагояки отличается добавками и техникой приготовления. Его подают в виде рулета или ролла, делают сладким или пряным, добавляют овощи, креветки. В Японии такое блюдо любят дети и взрослые, его часто берут на перекус. Сделать тамагояки на завтрак очень просто, в этом поможет рецепт от «Открытой кухни».

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 208 ккал

Белки — 11 г

Жиры — 16, 5 г

Углеводы — 4 г

Время приготовления

Приготовить блюдо для завтрака можно за 15 минут.

Необходимые ингредиенты для тамагояки на завтрак

Яйца4 шт.

Соевый соус1 ст. л.

Рисовый уксус1 ст. л.

Растительное масло1 ст. л.

Сахар0,5 ч. л.

Сольпо вкусу

Рецепт

  1. Подготовить продукты по списку.

  2. Разбить яйца в миску, добавить соль и сахар, взбить венчиком.

  3. Перемешать с соевым соусом и уксусом, добавить немного соли, тщательно перемешать. Процедить через сито, чтобы смесь получилась однородной.

  4. Смазать разогретую сковороду небольшим количеством масла кисточкой.

  5. Влить небольшую часть смеси на сковороду, распределить, как тесто для блинов. Когда омлет схватится — быстро свернуть его лопаткой, переместить на край.

  6. Вновь смазать сковороду маслом, влить следующую порцию, выложить на край готовый омлет, когда смесь — схватится, свернуть рулет.

  7. Жарить омлет до тех пор, пока яичная смесь не закончится.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Тамагояки на завтрак нужно подавать в горячем виде. Омлет-ролл необходимо нарезать на кусочки острым ножом, украсить зеленью. Чтобы он получится ещё более вкусным и сытным, в качестве начинки можно использовать ветчину или сыр. Важно только научиться быстрее сворачивать рулет, чтобы он не был пережаренным. Тогда блюдо станет нежным и сочным.

  • В Японии тамагояки подают как отдельное блюдо на завтрак, включают в бенто или добавляют в роллы, онигири. Иногда свернутый рулетом омлет становится самостоятельной закуской для ужина. Тогда его едят в конце трапезы, как десерт. В оригинале для приготовлениятамагояки на завтрак используют прямоугольную сковороду макиякинабэ.

Бенедикт, Пуляр и Орсини: кто дал имена популярным блюдам из яиц

Проверено редакцией. Лучшие способы сварить яйцо пашот

Как сделать вкусный омлет: на сковороде, в духовке, микроволновке, мультиварке