о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Жареный рис с курицей и креветками по-тайски

Жареный рис с курицей и креветками по-тайски — это пряное азиатское блюдо с нежными морепродуктами и яркими кусочками овощей. Его можно приготовить в домашних условиях и порадовать своих близких необычным вкусом. Сделайте вкусное горячее по рецепту «Открытой кухни»!

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 241,12 ккал

Белки — 10,99 г

Жиры — 7,44 г

Углеводы — 31,92 г

Время приготовления

На приготовление жареного риса с курицей и креветками по-тайски потребуется 35 минут.

Необходимые ингредиенты для жареного риса с курицей и креветками по-тайски

Куриное филе300 г
Креветки отварные200 г
Болгарский перец1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Рис жасмин отварной600 г
Кешью80 г
Растительное масло3 ст. л.
Перец острый стручковый0,5 шт.
Чеснок3 зубчика
Соевый соус60 мл
Маринованный имбирь5 г
Зелёный лук5 г
Кинза5 г

Рецепт

  1. Подготовить необходимые продукты.

  2. Мелко порезать куриное филе. Перец и репчатый лук порезать кубиками. Кешью обжарить на медленном огне 5 мин.

  3. Поставить под рис воду, чуть подсолить. Отварить до готовности.

  4. Замороженные креветки залить кипятком и очистить, пока готовится рис.

  5. Готовый рис положить в тарелку для остывания.

  6. Налить в сковороду растительное масло, обжарить острый перец и нарезанный чеснок около 5 минут и вынуть. Остывший рис высыпать на тарелку.

  7. На горячую сковороду в растительное масло, в котором жарился чеснок и перец, добавить курицу и обжарить на сильном огне, помешивая, 3–5 мин.

  8. Добавить нарезанные перец и лук, жарить на сильном огне ещё 5 мин, помешивая.

  9. Нарезать имбирь, положить в сковороду, перемешать. Добавить орехи и креветки. Перемешать ингредиенты и обжарить около 30 секунд. Положить рис.

  10. Полить жареный рис с курицей и креветками по-тайски соевым соусом, перемешать, накрыть крышкой и томить на медленном огне 1–2 мин.

  11. Посыпать горячее нарезанным зелёным луком и кинзой. Получается просто и очень вкусно!

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Соевый соус можно смешать с рыбным.

  • Для готовки лучше брать королевские креветки.

4 места с национальным стритфудом в Москве

Обзор: что пробовать в ресторане «Чуаньюй»

Рис в кокосовой миске: на что семейная пара променяла успешную карьеру в найме