Необходимые ингредиенты для креветок темпура
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
В глубокую миску налить холодную воду. Добавить лимонный сок. Погрузить в получившийся раствор креветки и оставить на 10 минут.
В другой миске смешать яйцо и газированную воду.
Добавить муку. Тщательно перемешать ингредиенты и оставить на 10 минут.
Слить воду с креветок. Промокнуть их бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
Погрузить креветки в тесто.
Разогреть глубокую сковороду. Налить растительное масло и хорошо прогреть его. Выложить креветки и обжарить до золотистого цвета с двух сторон. Креветки должны быть полностью погружены в масло.
Выложить закуску на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.
Посолить и подавать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
По этому рецепту можно готовить и другие виды закусок, например овощи, нарезанные тонкой соломкой.
Закуску можно готовить не только на сковороде, но и во фритюрнице.
Подавайте закуску в горячем виде вместе с соусом том ям.
Если вы используете неочищенные креветки, их сначала нужно очистить от панциря и отварить. Для этого налейте в кастрюлю воду и поставьте на плиту. Когда вода закипит, опустите морепродукты и убавьте огонь до минимального. Варите в течение 2 минут, после чего сразу же откиньте на сито и промойте под струёй холодной воды.
