Необходимые ингредиенты для креветок темпура
Варёные креветки400 г
Газированная вода200 мл
Яйца1 шт.
Мука100 г
Растительное масло500 мл
Морская соль по вкусу
Лимонный сок3 ст. л.
Креветки темпура — нежная хрустящая закуска, относится к японской кухне. Вообще, слово «темпура» предполагает не какое-то конкретное блюдо, а способ его приготовления. По рецепту ингредиенты опускают в кляр, после чего готовят в большом количестве растительного масла. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить креветки темпура.
Белки — 6,7 г
На 100 граммов готового блюда — 400 ккал
Энергетическая ценность блюда
Углеводы — 5,9 г
Жиры — 38,9 г
Подготовить все продукты по списку.
В глубокую миску налить холодную воду. Добавить лимонный сок. Погрузить в получившийся раствор креветки и оставить на 10 минут.
Время приготовления
Погрузить креветки в тесто.
В другой миске смешать яйцо и газированную воду.
Слить воду с креветок. Промокнуть их бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
Добавить муку. Тщательно перемешать ингредиенты и оставить на 10 минут.
Время приготовления креветок темпура — 20 минут.
Посолить и подавать к столу.
Разогреть глубокую сковороду. Налить растительное масло и хорошо прогреть его. Выложить креветки и обжарить до золотистого цвета с двух сторон. Креветки должны быть полностью погружены в масло.
Выложить закуску на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.
