Печенье200 г
Сливочное масло100 г
Творожный сыр500 г
Сахар150 г
Яйца3 шт.
Сливки (33% жирности)100 мл
Сок лимона50 мл
Цедра лимона1 ч.л.
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 35 г
Добавить растопленное сливочное масло и перемешать до состояния влажной крошки.
Измельчить печенье в крошку.
Выложить массу в форму и утрамбовать, формируя дно и небольшие бортики.
На приготовление лимонного чизкейка потребуется 1 час 50 минут.
Отправить основу в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
Влить сливки, добавить сок и цедру лимона.
Вылить начинку на основу.
Выпекать при температуре 160 градусов около 50–60 минут.
После выключения духовки оставить чизкейк внутри с приоткрытой дверцей для постепенного остывания.
Смешать творожный сыр с сахаром до однородности.
Добавить яйца по одному, каждый раз перемешивая до однородности.
Перемешать до получения гладкой и кремовой массы.
Слегка постучать формой о стол, чтобы вышли пузырьки воздуха.
