Выходные в Санкт-Петербурге: строим идеальный маршрут на два дня
«Открытая кухня» составила гастрокультурный гид, который поможет закрыть основные гештальты всего за два дня. Для удобства главные достопримечательности Питера идут рука об руку с ближайшими гастроспотами, которые вполне могут стать самостоятельным пунктом программы в выходные. Выбор маршрута зависит от вас!
Невский проспект — центр туризма и главная артерия Петербурга, которая соединяет ключевые культурные и исторические споты от Адмиралтейства до Александро-Невской лавры. Почти любое путешествие по городу начинается именно здесь. Ежедневно через Невский проходят более 2 миллионов человек, которые превращаются в сотни миллионов туристов и местных в год. Именно здесь расположилась целая цепочка обязательных к посещению мест: Казанский собор, дом Зингера, Елисеевский магазин, Гостиный Двор и Аничков мост. Даже если под рукой нет чёткого плана поездки, здесь легко сориентироваться по ситуации и с ходу выбрать, где поесть, что посмотреть и куда в целом сходить в выходные.
Казанский собор + Rene в Доме книги
Казанский собор — оммаж собору Святого Петра в Ватикане. Проект главного действующего храма Невского в начале XIX века спроектировал архитектор Андрей Воронихин. Петербургский собор легко принять за двоюродного итальянского брата, но есть нюанс: полукруглая колоннада из 96 колонн (по 48 с каждой стороны!) помогает скрыть асимметрию здания. Дело в том, что по православным канонам алтарь должен смотреть строго на восток, из-за чего храм пришлось развернуть относительно Невского.
Интересный фан-факт: для устройства фундамента в землю забили около 38 000 свай длиной от двух до четырёх саженей (примерно три с половиной — семь метров), а со стороны алтаря на время даже частично осушали канал, чтобы укрепить берег. Сейчас у главного входа разбит небольшой сквер, где летом цветут сразу три сорта сирени, а художники рисуют шаржи. Внутри собора до сих пор проходят службы. Желающим узнать больше подробностей из истории создания храма предлагают сходить на экскурсию — их проводят с 12:00 до 17:00.
Казанский смотрит прямо на Дом книги, а он отвечает ему взаимностью. Лучшие виды на собор показывают из панорамных окон французского бистро Rene на втором этаже здания «Зингер» (в котором работает Дом книги. — «Открытая кухня»), куда можно сходить сразу после покупок. Запаслись путеводителями, открытками и книгами об истории искусства — и занимаем видовой столик по центру. Отсюда особенно удобно разглядывать стройные ряды колонн, наблюдать за городом или просто считать прохожих.
За стол берём горячий шоколад с малиной и сливками, тартар из говядины с картофелем фри (обязательно закажите к нему трюфельный соус) и запечённый камамбер с брусничным конфитюром. Также с 9:00 до 12:30 по будням и до 13:30 по выходным в Rene сервируют завтраки, куда одинаково рвутся туристы и местные.
Что заказать:
- Горячий шоколад с малиной и сливками (750 руб.)
- Французский тартар из говядины с картофелем фри и листьями салата (1350 руб.)
- Запечённый камамбер с брусничным конфитюром (1050 руб.)
Средний чек: 3000 руб.
Дворцовая площадь + пышечная на Большой Конюшенной
Дворцовая площадь — самое сердце Питера, точка отсчёта всех городских маршрутов, куда стекается основной трафик туристов. Дворцовый ансамбль образуют Зимний дворец, здание Главного штаба с Триумфальной аркой, Александровская колонна и Штаб Гвардейского комплекса. Растрелли и Росси создали настоящий культурный кластер — на один только Эрмитаж легко могут уйти целые выходные, а то и больше.
В Главном штабе представлена более лаконичная, но очень точная подборка искусства XIX–XXI веков с акцентом на ключевые течения той эпохи: авангард, реализм, романтизм и модернизм. На последнем этаже музея можно увидеть «Чёрный квадрат» Малевича, «Танец» и «Музыку» Анри Матисса, «Любительницу абсента» Пабло Пикассо, а также работы Моне, Ван Гога, Ренуара и Гогена. Такой краткий экскурс подойдёт тем, кто ограничен во времени и едет в Питер на два дня. В Главный штаб можно сходить самостоятельно или в компании аудиогида.
В паре минут отсюда работает легендарная пышечная на Конюшенной — мягкая сила и гастрономический бренд Петербурга, куда выстраиваются очереди начиная с 1958 года. Для многих поездки в Питер в первую очередь ассоциируются именно с ней. Цена вопроса: около 25 рублей, долгая очередь, липкие носы и руки от сахарной пудры.
Исаакиевский собор + Michèle + Манеж
Исаакий многие ошибочно считают близнецом Казанского собора. На самом деле это более монументальная и строгая версия. Если Казанский раскрывается в линию и обнимает площадь колоннадой, то Исаакиевский собор собирает всё внимание в одну точку и поднимает взгляд вверх, к золочёному куполу. Любопытно, что его строили почти 40 лет и покрыли настоящим золотом — для этого использовали около 100 (а, по некоторым данным, более 400) килограммов металла. С мая по сентябрь увидеть Питер с высоты птичьего полёта можно, поднявшись на колоннаду Исаакиевского собора вместе с экскурсоводом.
Здесь же, прямо напротив, работает Манеж. У центрального выставочного зала мощный культурный фонд и огромный потенциал в искусстве. Это крупнейшая выставочная площадка в центре Питера. У входа гостей встречают миниатюры римских диоскуров (те же, что стоят перед Квиринальским дворцом), привезённые из Италии. А внутри — масштабные образовательные и арт-проекты, на которые интересно сходить в любом возрасте.
Сразу после отправляйтесь в Michèle. Формат места — три в одном: кинотеатр на месте легендарного «Англетера», ресторан с селективной кураторской подборкой и традиционным аперитивом за полчаса до сеанса, пиано-бар. Здесь спокойно можно провести целый выходной день. Идеальный сценарий: сходить на премьеру в кинотеатр, продолжить вечер за коктейлем и завершить всё ужином или бокалом вина в панорамном зале ресторана с видом на Исаакиевский собор.
Важная деталь: билеты в кинотеатр распродают очень быстро, поэтому позаботьтесь об этом заранее. Piano-бар, в свою очередь, работает только по выходным (три дня в неделю), афишу выступлений публикуют на сайте.
Что заказать:
- Пончики с красной икрой (850 руб.)
- Микс оливок (650 руб.)
- Шаркутери и сыры (1800–3600 руб.)
Средний чек: 3500 руб.
Марсово поле + Marso Polo
Марсово поле — золотое сечение Питера. Со всех сторон его обрамляют Летний сад, Михайловский замок, Спас на Крови и Мраморный дворец. Пикники, свидания, долгие и неспешные прогулки в любое время дня или ночи — всё это про Марсово поле.
По соседству, сбоку от Спаса на Крови, обосновалась итальянская траттория Marso Polo с всесезонной террасой в стеклянном флигеле, куда можно сходить как на завтрак, так и на ужин. Тут импровизированные лимонные деревья в духе Амальфи, метровые хитроумные пиццы, собственная сыроварня с самодельной бурратой и вид на Мойку и Михайловский сад. А ещё фирменные сувениры, брелоки-четырёхлистники, повторяющие узоры Марсового поля (ранее «Царицын луг») на удачу. Самый петербургский итальянец Антонио Фреза даже проект назвал Marso Polo — так он выговаривает Марсово поле на итальянский манер.
Что заказать:
- Пармиджану из баклажанов (890 руб.)
- Лазанью с соусом болоньезе (1200 руб.)
- Пиццу с мортаделлой (от 1400 руб.)
Средний чек: 3500 руб.
«Подписные издания» + кафе «Академия»
Почему все любят «Подписные издания»? За целый век магазин на Литейном вырос из рядового книжного в культурное пространство, куда приходят не столько за новой литературой, сколько за атмосферой и дружным комьюнити. План простой: найти мануал по психологии или свежий глянец и провести выходной день в обнимку с чашкой качественного фильтра, круассаном со взбитым маслом возле панорамных окон на первом или втором этаже. А если не на шутку увлечёт книга, всегда можно сходить за добавкой.
Что заказать:
- Омлет качо-э-пепе (690 руб.)
- Слойку с кардамоном (400 руб.)
- Круассан со взбитым маслом (300 руб.)
Средний чек: 1000 руб.
Исторический центр
Район «Чернышевской» считается частью исторического центра Питера. Здесь рядом уживаются Академия Штиглица, особняк Мясникова, Таврический сад и Смольный собор. Важная особенность района — на несколько километров приходится всего одна станция метро, поэтому маршрут почти неизбежно превращается в бесконечно длинную пешую прогулку, куда обязательно стоит включить рестораны.
Анненкирхе + Casper
Карл Фаберже, Карл Брюллов и Николай Миклухо-Маклай — что объединяет всех этих людей? В разное время все они были прихожанами Анненкирхе и регулярно посещали мессы.
За несколько столетий лютеранская церковь пережила многое: запрет, пожар, перевоплощение в кинотеатр и рок-клуб, куда приезжали с концертами «КиШ», «Ленинград» и другие музыкальные объединения. Сегодня это, пожалуй, самая мрачная церковь Питера, с копотью на стенах и почти полным отсутствием дневного и искусственного света. В Анненкирхе исчерпывающий список культурных активностей: здесь проходят органные концерты, выставки с актуальным искусством, а по выходным предлагают сходить на богослужение и присоединиться к молитвенным завтракам.
Неподалёку работает европейское городское бистро Casper, куда можно зайти на обед или на ужин. В меню — простые блюда на каждый день, но с важным условием: нужно успеть заказать до сиесты или прийти после неё. Ежедневно с 17:00 до 18:00 команда берёт тайм-аут в духе настоящих европейских бистро и в это время отдаёт только коктейли и киш с форелью. В течение дня основные позиции удерживают стейк бавет с соусом борделез, фирменный тартар из говядины и козий сыр валансе с компоте из инжира.
Что заказать:
- Козий сыр валансе с компоте из фиг и кампотским перцем (690 руб.)
- Стейк бавет с маслом с костным мозгом и соусом борделез (1190 руб.)
- Шоколадный торт с флер де сель (650 руб.)
Средний чек: 2500 руб.
Таврический сад + Am Saint
«Таврический сад совершенно внезапен». По крайней мере так считал поэт Михаил Троицкий. Это очень похоже на правду — разное время года парк живёт разную жизнь. Таврик (так называют его местные. — «Открытая кухня») — задний двор Центрального района и одно из лучших мест для отдыха на природе в центре Питера. В межсезонье здесь тихо: главное развлечение — покормить уток, которые сбиваются в стаи и штурмуют пруды. Летом сад выходит из спячки и превращается в оживлённую площадку для йоги, пробежек и фитнеса у воды, принимает фестивали и игры в бадминтон на траве. Здесь бегают босиком дети, резвятся собаки, кто-то устраивает пикники, а самые смелые не стесняются загорать.
По дороге к нему предлагаем сходить в кофе-спот Am Saint и взять напитки навынос. Команда не только варит едва ли не лучший спешелти на районе, но и готовит завтраки в течение всего дня. Лучшая гастропара — вишнёвый пирог и раф с карамелью, куда добавляют густую, тягучую пасту прямо из банки вместо сиропа.
Что заказать:
- Вишнёвый пирог (350 руб.)
- Большой завтрак с форелью (827 руб.)
- Сырники (470 руб.)
Средний чек: 1000 руб.
Смольный собор + Closer
Смольный собор стоит особняком — и буквально, и архитектурно. Вокруг него сложился целый ансамбль: бывший Институт благородных девиц, сегодня — три факультета СПбГУ, здание правительства Петербурга и сама церковь в стиле елизаветинского барокко. Смольный собор напоминает пряничный домик, куда можно подняться на смотровую площадку со звонницей на высоте 50 метров (278 ступеней пешком!).
Продуманная шампанская подборка, медитативные виды на парк, мерцание свечей, отражающееся в окнах, и танцующий огонь в дровяной печи — на обратном пути можно сходить на ужин в Closer. Этот второй проект Марии Дементьевой, Назара Коломиеца и Андрея Ермишкина расположился в доме-памятнике сталинского неоклассицизма по другую сторону Таврического парка. Ресторан специализируется на блюдах из печи. В обязательной программе идеального выходного дня: полуторакилограммовая мурманская камбала на гриле, картофельный хлеб с икрой и маслом из анчоусов и чизкейк из печи с вареньем из маракуйи.
Что заказать:
- Картофельный хлеб с икрой и маслом из анчоусов (750 руб.)
- Гребешок с копчёным виноградом (1290 руб.)
- Чизкейк из печи с вареньем из маракуйи (750 руб.)
Средний чек: 2500 руб.
Новая Голландия + Eggsellent
Новая Голландия — рукотворный остров мечты! Это общественное пространство, место для отдыха и живой организм с ресторанами, пекарнями, киосками, магазинами, детскими и стритбольными площадками, а ещё театр и кинозал под открытым небом летом, безупречный каток зимой, куда стекаются все жители города. В тёплое время года в Новой Голландии можно сходить на пикник, устроить цифровой детокс у пруда или присоединиться к забегам (они стартуют на острове и охватывают разные районы Питера). Под Новый год здесь проходят ёлочные базары и маркеты.
Новой Голландии очень к лицу ранние завтраки. На острове и за его пределами есть сразу несколько вариантов на любой кошелёк: просторный и нарядный филиал московского Ava Bistro с завтраками в формате all-day и выходом к воде, израильский Tel Aviv by Saviv — младший брат Saviv на Конюшенной, лучший специалист по шакшуке и хумусу.
А буквально в пяти минутах ходьбы трудится команда Eggsellent, главные эксперты по яйцам в Адмиралтейском районе и дог-френдли-кафе, куда можно сходить на завтрак в компании четвероногих друзей. В течение всего дня здесь подают пашоты и скрэмблы, глазуньи и бенедикты. Постоянные хиты меню — бенедикт с соусом голландез из сифона, сырники-бомбочки и фэнси-лимонады с блёстками, которые можно закатать в прозрачные баночки open easy и взять навынос, чтобы потом вернуться с ними на Новую Голландию.
Eggsellent работает с 8:00 до 18:00 по будням и до 21:00 по выходным.
Что заказать:
- Сырники-бомбочки «Вишнёвый пирог» (690 руб.)
- Латте «Коровка» (490 руб.)
- Бенедикт с беконом и горчично-луковым конфитюром (650 руб.)
Средний чек: 1500 руб.
Стрелка Васильевского острова + Irnby
Стрелка Васильевского острова — доминанта парадной части Невы. Занятно, что ростральные колонны изначально служили настоящими маяками: внутри зажигали огонь, чтобы указывать путь судам, заходящим в порт. Сегодня их по-прежнему зажигают по особым поводам.
Ближайший гастроспот — кофейня Анастасии Мироновой Irnby. Здесь предлагают совсем небольшое меню, куда вошла вся кофейная классика и пара ПП-десертов для короткого перерыва до или после прогулки по центру Питера. Здесь же можно сходить в арт-рум — так тут называют комнату с современным искусством, устроить спонтанный шопинг и делать подходы за дёрти между примерками.
Что заказать:
- Дёрти (350 руб.)
- Фильтр (230 руб.)
- Масала (390 руб.)
Средний чек: 300 руб.
Двор особняка Мясникова — настоящая находка для Питера: тихий исторический центр и в то же время эпицентр событий. После реставрации 2020 года локацию быстро «прочитали» и вдохнули в неё жизнь: для кучи на территории открыли сразу два ресторана — средиземноморское гран-бистро Joli и испано-мексиканскую кантину Juan, разбили сад, где регулярно появляются поп-ап-пространства: летом это могут быть цветочные лавки, бары, опен-эйр-кинотеатр и столы для пинг-понга, зимой — импровизированный каток во дворе с кёрлингом и фургоны с джанкфудом.
Отдельная история — винтажные маркеты, которые проводят раз в сезон. Команда устраивает масштабные ярмарки с локальными брендами, открывает закрытые залы, водит экскурсии, предлагает сходить на балет, лекции-чаепития, возрождает балы и другие виды досуга. К некоторым мастер-классам можно приобщить и ребёнка — для юных гостей составляют отдельное расписание с нескучными мероприятиями. В остальное время интересно посетить концерты молодых исполнителей: некоторые из них ставят очень бодрую программу.
Если ваш день прошёл в особняке, берите курс на Joli. Внутри ресторана — лавка с сезонными цветами, собственная пекарня, отсылки к амальфийским рыбным лавкам и эстетика Прованса.
Что заказать:
- Стриплойн «Кафе де Пари» (2650 руб.)
- Тирамису (750 руб.)
Средний чек: 3500 руб.
Чтобы выходной вечер стал ещё лучше, предлагаем поженить средиземноморскую классику с мексиканскими крепышами: сходите на ужин в Joli с продолжением на коктейли в Juan. Кстати, между ресторанами есть сквозной проход через уборную (любимый фотоспот фуди и блогеров).
Что заказать:
- Чили кон карне (850 руб.)
- Пинчос с копчёной уткой и угольным бри (2 шт., 650 руб.)
- Паэлью с морепродуктами (1800 руб.)
Средний чек: 3000 руб.
Бар-хоппинг: чёс по Некрасова — Жуковского
Отдельная глава ночной жизни Питера — рейды по барам. Сейчас улицы Некрасова и Жуковского живут душа в душу: по выходным это, пожалуй, самый оживлённый уголок Питера с наиболее насыщенной барной программой. Тут балом правят настойки и гастрономичный пейринг а-ля рус: шпроты, пельмени, маринованные грибы. Можно начать вечер у «Вити» в парадной, а завершить алко-тур у «Наденьки», пойти в «Звонок» через дорогу или вообще куда глаза глядят и всё равно не прогадать.
Что заказать:
- Маринованные грибы (325 руб.)
- Пельмени (435 руб.)
- Шпроты (355 руб.)
- Селёдку под шубой (390 руб.)
Средний чек: 1200 руб.
Что заказать:
- «Москва — Петушки» (720 руб.)
- «Я котик, у меня лапки» (690 руб.)
- Ленинградский сет настоек (корюшка + рассольник + пышка + возможно, ленинградское солнце) (800 руб.)
Средний чек: 1500 руб.
Парк 300-летия
Парк 300-летия — самая молодая парковая зона Питера: здесь сходятся воедино набережная, песчаный пляж и широкие аллеи для пробежек или прогулок выходного дня. Оказывается, парк разбили к юбилею города в 2003 году, и часть ценных пород деревьев — подарки других стран. Например, за рощу из 300 яблонь спасибо Хельсинки.
Рестораны Санкт-Петербурга в выходные: бронируем заранее
El Copitas — отцы-основатели барной культуры в России, первопроходец в лонг-лист The World’s 50 Best Bars, который в 2021 году дослужился до восьмого места. Самый популярный потайной бар Питера к 10-летнему юбилею в 2025 году серьёзно почистил пёрышки: обновил интерьер, освежил меню, а очереди стали только длиннее, вне зависимости от дня недели. Спрашивать стол лучше за месяц, чтобы наверняка. Если вам посчастливится попасть в El Copitas, перед вами сразу появятся мескаль в компании с сангритой, чтобы закрепить знакомство.
По заветам команды Follow the Rabbits («СледуйЗаКроликами»), опрокидывая копиту нужно представлять губы любимого человека. Дальше переходите к классике: маргарита, мичелада, палома. К ним возьмите мексиканский тартар, начос и тако. На прощание вам вручат мини-какао. А если вы постоянный гость, со временем можете рассчитывать на именную копиту.
Что заказать:
- Тако с осьминогом и сальсой из перца рамиро (1300 руб.)
- Палому (1000 руб.)
Средний чек: 3500 руб.
Bobo — Bourgeois плюс Bohemians, сложное название и такие же сложные, многослойные блюда. Поход в Bobo давно стал правилом хорошего тона для многих москвичей, которые едут в Питер на выходные.
Место точно не для всех, но для тех, кто разбирается или хочет разобраться в вине, с глубоким почтением относится к еде или просто хочет произвести впечатление. Братья Артём Гребенщиков и Алексей Гребенщиков в основном работают в формате сетов: обновляют их дважды в год — почти как модные коллекции, по принципу осень-зима и весна-лето. К ним каждый раз заказывают новую ремесленную посуду от локальных производителей. Гастросеты Bobo — это плюс-минус девять перемен по нарастающей вкуса. Есть и небольшой выбор à la carte, куда вошли главные бестселлеры вроде помело с карамелью. Совет начинающим путешественникам: для знакомства с Bobo лучше остановиться на сетах и сходить на ужин с винным сопровождением. Бронировать нужно заранее.
Что заказать:
- Цветную капусту с кофейным кремом, фундуком и мороженым из белых грибов (750 руб.)
- Помело с карамелью, юдзу и мускатным орехом (790 руб.)
- Карпаччо из морского гребешка с квашеной капустой и грибным соусом (1390 руб.)
- Сет (9500 руб.)
Средний чек: 9500 руб.
Самая популярная терраса, которую можно найти в Озёрном, и, пожалуй, самое преисполненное место на Петроградке. У главных колбасных дилеров Петербурга в выходные дни не сыскать свободного столика, потому что фирменное вителло тоннато (двойное!) — это исключительно по любви.
Что заказать:
- Перец рамиро с рикоттой и анчоусами (790 руб.)
- Вителло тоннато (890 руб.)
- Пирог с томлёной говядиной, луковой мостардой и кремом фондю (980 руб.)
Средний чек: 2500 руб.
Супермодный гастроспот в пространстве Hideout с большим двором и видом на Свято-Исидоровский храм. В хорошую погоду здесь выставляют шезлонги, устраивают гриль-пати на свежем воздухе и время от времени добавляют к этому диджей-сеты. За чем ещё стоит сходить в Jam? Конечно, за французской классикой от Серёжи Гальцева и фотогеничным интерьером от Ксении Смирновой. Добавьте к этому списку добротную винную карту, и получится ещё один красивый способ провести выходной день в Питере.
Что заказать:
- Парижский тартар с картофелем фри (950 руб.)
- Пончик с языком и горчичным джемом (720 руб.)
- Трес лечес с фисташкой (590 руб.)
Средний чек: 2500 руб.
Чинно и благородно — эти два слова первыми приходят на ум при виде Aga. Белые выглаженные скатерти, private rooms, классические и нишевые вина, эталонный raw-бар и умопомрачительный вид на Князь-Владимирский собор с террасы на 1000 квадратов. Здесь разбили сад с душицей и смородиной, многолетними цветниками и яблонями, куда не стыдно сходить на свидание, на встречу с бизнес-партнёрами, юбилей или без особого повода красиво провести выходной день.
Что заказать:
- Японский желтохвост с дайконом и соусом юдзукосё (2800 руб.)
- Спагетти в сырной голове с чёрным трюфелем (3500 руб.)
Средний чек: 6000 руб.
Самая лояльная и верная фан-база из года в год стабильно остаётся у кафе Aster на Маяковского и Римского-Корсакова: ради поздних завтраков, часть из которых готовят в течение всего дня, свежих букетов цветов и данишей с голубикой многие не против стоять в очереди. Самая чудесная пора — лето, когда команда открывает очаровательные веранды, и в Питере становится ещё больше мест, куда можно пригласить на кофе подружек или сходить на бранч с друзьями.
Фото: Яндекс.Карты
