Густой горячий шоколад — напиток с насыщенным вкусом и бархатистой текстурой, который согреет в холодный день. В отличие от обычного какао, его готовят на основе настоящего шоколада с высоким содержанием какао-масла, что придаёт напитку особую густоту и глубину вкуса. Секрет идеального горячего шоколада — в правильном соотношении ингредиентов и технике приготовления. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Густой горячий шоколад
Энергетическая ценность блюда
Калории — 119 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 12 г
Время приготовления
На приготовление густого горячего шоколада потребуется 15 минут.
Ингредиенты для густого горячего шоколада
Молоко190 мл
Шоколад1 шт.
Рецепт
Влить молоко в небольшую кастрюлю и довести до кипения на среднем огне.
Добавить шоколад по вкусу — чем больше, тем насыщеннее будет напиток.
Уменьшить огонь и, постоянно помешивая, растопить шоколад до однородной массы.
Снять с огня, энергично взбить венчиком или миксером до образования пышной пены.
Сразу же разлить по чашкам и подавать горячим.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Используйте качественный тёмный шоколад с содержанием какао не менее 70% — он придаст напитку насыщенный вкус без излишней сладости.
- Для более густой консистенции добавьте в готовый напиток 1-2 чайные ложки кукурузного крахмала, предварительно разведённого в небольшом количестве холодного молока.
- Экспериментируйте с добавками: щепотка корицы, кардамона или кайенского перца раскроет новые грани вкуса шоколада.
