Ингредиенты для бананово-шоколадного кекса
Сахар240 г
Куриное яйцо2 шт.
Соль по вкусу
Пшеничная мука250 г
Бананы4 шт.
Ванилин по вкусу
Разрыхлитель7 г
Тёмный шоколад125 г
Жиры — 6 г
На приготовление бананово-шоколадного кекса потребуется 1 час 20 минут.
Калории — 339 ккал
Энергетическая ценность блюда
Белки — 6 г
Углеводы — 66 г
Время приготовления
Смазать форму для кекса маслом или использовать силиконовую форму. Вылить тесто и разровнять.
Выпекать 50-60 минут до золотистой корочки. Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Нарезать шоколад (мелко — для равномерного распределения или крупно — для тающих кусочков) и добавить в тесто, бережно перемешать.
Бананово-шоколадный кекс — идеальный способ спасти перезревшие бананы и порадовать близких домашней выпечкой. Секрет успеха в сочетании сладости спелых бананов и горьковатого шоколада, которые вместе создают глубокий вкус. Кекс получается влажным внутри благодаря банановому пюре и остается свежим несколько дней. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
В отдельной ёмкости смешать муку с щепоткой соли и разрыхлителем, затем соединить с банановой массой, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой.
Разогреть духовку до 200°С. Используйте термометр для духовки, чтобы точно контролировать температуру — это критично для выпечки.
Взбить яйца с сахаром в большой миске, добавить ванилин по вкусу. Размять спелые бананы толкушкой до состояния пюре и добавить к яично-сахарной смеси.
