Рецепты для волшебников и маглов из «Гарри Поттера»

Список ингредиентов

Рецепт

1. Разломать шоколад на мелкие кусочки и положить в миску.

2. Влить сливки в небольшую кастрюлю и поставить на средний огонь, довести до кипения. Когда по краям соберутся маленькие пузырьки, снять кастрюлю с огня и добавить сливки в миску с шоколадом. Оставить на 1 минуту, не перемешивать.

3. Перемешать смесь до однородной массы. Добавить масло и хорошо размешать.

4. Дать остыть полученной массе, а потом поместить ингредиенты на два часа в холодильник.

5. Растопить шоколадные конфеты и залить в кондитерский мешок с насадкой. Затем тонким слоем нанести растопленный шоколад внутрь силиконовых форм.

6. Достать сливочную шоколадную массу из холодильника. Слепить шарики, поместить поверх шоколада в силиконовые формы, сверху залить небольшим количеством растопленного шоколада.

7. Поставить в холодильник на 15–20 минут, после аккуратно достать конфеты из форм.

Список ингредиентов

Рецепт

1. Ломтики хлеба обжарить и разрезать на небольшие кусочки.

2. Сыр разложить в четыре мисочки. В каждой смешать его с разными ингредиентами: с сушёными помидорами для получения красного цвета (Гриффиндор), с песто — для зелёного (Слизерин), с шафрановым порошком, куркумой или красителем — для жёлтого (Пуффендуй) и с синим красителем — для Когтеварана.

3. Намазать хлеб сливочным сыром и выложить еду на тарелки.

Список ингредиентов

Рецепт

1. Вылить в кастрюлю лимонад или эль. Добавить имбирь, мускатный орех и молотую гвоздику.

2. Полученную смесь разогреть на слабом огне.

3. В миске взбить желтки с сахаром, а затем медленно добавить массу в кастрюлю. Постоянно помешивая, довести напиток до загустения.

4. Снять с огня, положить в волшебное пиво ложку масла и разлить по бокалам.

Список ингредиентов

Рецепт

1. Разбить яйца и тщательно размешать.

2. Добавить в массу соль, налить молоко, насыпать муку. Все ингредиенты тщательно перемешать. Дать получившейся смеси постоять около 30 минут.

3. Разогреть духовку до 220 °C. Поставить туда формочки для пудинга на пару минут.

4. После налить в каждую формочку одну столовую ложку растительного масла и снова оставить их в духовке на 5 минут.

5. Заполнить формочки готовым тестом и отправить их в духовку на 15 минут. У пудинга должна появиться золотистая корочка.

Список ингредиентов

Рецепт

1. Очищенную от семян тыкву нарезать кубиками. Около 15 минут поварить её в слегка подсоленной воде.

2. Размягчённое масло, сахар и яйцо взбить миксером.

3. Вылить воду из кастрюли с тыквой, а сами овощные кубики измельчить до состояния пюре при помощи блендера.

4. Тыквенное пюре смешать с масляной смесью и добавить в неё ванильный сахар.

5. Муку перемешать с разрыхлителем, просеять через сито. Добавить в неё корицу, мускатный орех, имбирь, молотую гвоздику.

6. Муку и тыквенную смесь хорошо перемешать.

7. Разогреть духовку до 200 °C. Постелить бумагу для выпечки на противень, смазать растительным маслом.

8. Тесто разложить на бумаге при помощи ложки. Отправить печенье на 25–30 минут в духовку.

Список ингредиентов

Рецепт

1. Форму диаметром около 28 см смазать маслом и посыпать небольшим количеством муки. Разогреть духовку до 180 °C.

2. В миске тщательно перемешать яйца, сахар, масло и корицу до однородного состояния.

3. Отложить две столовые ложки натёртой моркови для украшения. Добавить в миску оставшуюся морковь, миндаль, фундук и размешать.

4. В отдельной ёмкости соединить муку с разрыхлителем, всыпать в приготовленную смесь и перемешать.

5. Вылить тесто в форму и выпекать 45–50 минут. Готовый пирог остудить в форме.

6. Тем временем соединить сливочный сыр и сок лимона в небольшой миске, взбить до однородности и постепенно всыпать сахарную пудру. В конце добавить ванильный экстракт по вкусу и снова тщательно взбить.

7. Достать выпечку из формы. Выложить глазурь в кондитерский мешок и равномерно распределить по пирогу.

8. Посыпать блюдо оставшейся морковью и измельчёнными фисташками.

Список ингредиентов

Рецепт

1. Насыпать немного колотого льда в небольшой кувшин или медную кружку.

2. Налить имбирный лимонад и сироп тамаринда поверх льда. Добавить кусочки имбиря и звёздочку аниса.

3. Аккуратно перемешать и подавать, украсив свежей мятой.

Список ингредиентов

Рецепт

1. Нарезать очищенную луковицу и картофель кубиками, морковь — соломкой, измельчить чеснок.

2. Картофель отварить в подсоленной воде и размять в пюре. Добавить масло, молотый кориандр и соль. В остывшую смесь добавить яйцо, перемешать. Кастрюлю накрыть полотенцем и отставить в сторону.

3. В сковороде обжарить в масле лук, морковь и чеснок. Добавить бараний фарш и жарить около 7 минут, разминая комки. Слить из сковороды излишки масла и добавить предварительно обжаренную до золотистого цвета на сухой сковороде муку.

4. Влить в сковороду мясной бульон, довести блюдо до кипения, уменьшить огонь и тушить ещё 10 минут. Добавить горсть зелёного горошка.

5. Поместить фарш в форму для выпечки, сверху при помощи кулинарного мешка выложить слой картофельного пюре. Покрыть всё тёртым пармезаном и запекать в разогретой до 190 °C духовке 50–60 минут.

Список ингредиентов

Рецепт

1. Замочить желатиновые листы в небольшом количестве холодной воды.

2. Мяту мелко порубить, добавить в яблочный сок. Поместить ингредиенты в кастрюлю и подогреть на слабом огне. Не доводить до кипения!

3. Оставить на несколько минут и процедить через сито.

4. Перелить тёплый сок обратно в кастрюлю. Отжать желатин, добавить к соку и перемешать до полного растворения.

5. Добавить зелёный пищевой краситель, размешать, разлить в маленькие стаканы или миски и поставить в холодильник минимум на 6 часов.

6. Перед подачей аккуратно переложить желе на плоские тарелки.

Список ингредиентов

Рецепт

1. Растопить на сковороде масло, добавить туда овсяные хлопья и обжарьте их до золотистого состояния.

2. Полученную массу переложить в миску, добавить муку, сахар, измельчённые сухофрукты и орехи.

3. Взбить яйца, влить их в овсяную массу и оставить смесь на 15 минут. На выстеленный бумагой для выпечки противень ложкой или мокрыми руками выложить тесто на небольшом расстоянии друг от друга.

4. Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.