Еда в японской культуре играет большую роль. Поэтому во многих аниме часто и детально показывают, как герои едят какие-то блюда. Порой еда характеризует отдельных персонажей и даже влияет на ход сюжета. Хотите стать ближе к любимым героям? Делимся рецептами рамена и данго из «Наруто», яичницы с беконом из «Ходячего замка» и других блюд, которые ели герои аниме.
Яблочное ризотто, чёрная паста, данго и рецепты других блюд из культовых аниме
Рамен из аниме «Наруто»
Рамен со свининой, который подавали в ресторане «Ичираку рамен», был любимой едой Наруто, а самого героя зовут как один из ингредиентов этого блюда: нарутомаки — это разновидность крабовой палочки с характерной спиралькой посередине. Рамен — это традиционная японская еда. Удобно, что блюдо готовится просто, при этом оно получается сытным и вкусным.
Список ингредиентов
Свинина100 г
Куриный или костный бульон600 мл
Лук-шалот 1 шт.
Мисо3 ст. л.
Семена белого кунжута 1 ст. л.
Кунжутное масло1 ст. л.
Саке1 ст. л.
Сахар1 ст. л.
Чеснок2 зубчика
Имбирь10 г
Соль0,5 ч. л.
Молотый белый перец0,25 ч. л.
Соус доубаньцзян1 ч. л.
Лапша2 порции
Тушёная свиная грудинка по вкусу
Проростки фасоли по вкусу
Яйцо1 шт.
Консервированная кукуруза по вкусу
Водоросли нори по вкусу
Зелёный лук по вкусу
Лук-порей по вкусу
Рецепт
Сначала нужно приготовить бульон. Для этого чеснок очистить от шелухи. Пропустить через пресс.
Имбирь очистить от кожуры и промыть. Натереть на крупной тёрке.
Лук-шалот очистить от шелухи. Нарезать на небольшие кубики.
Разогреть кастрюлю. Налить кунжутное масло и нагреть его. Выложить измельчённый чеснок, имбирь и лук-шалот. Обжарить овощи на медленном огне до появления аромата.
Свинину промыть, обсушить. Нарезать небольшими кубиками, добавить к остальным ингредиентам и увеличить огонь до среднего. Готовить, пока мясо не перестанет быть розовым.
Добавить соус доубаньцзян и мисо. Быстро перемешать.
Добавить семена кунжута и сахар. Хорошо перемешать ингредиенты. Семена кунжута в этом рецепте необходимо использовать обжаренные.
Добавить саке и куриный бульон. Довести до кипения.
Добавить по вкусу соль и белый перец. Накрыть крышкой и держать бульон на медленном огне, пока готовится лапша.
Яйцо положить в сотейник, залить водой, поставить на плиту и довести до кипения. Посолить и убавить огонь. Готовить в течение 9 минут, после чего залить холодной водой и остудить. Яйцо очистить от скорлупы и разрезать на две половинки.
В кастрюлю налить воду, поставить на плиту и довести до кипения. Закинуть лапшу. Варить согласно инструкции на упаковке.
Тарелку прогреть горячей водой. Положить порцию лапши. Добавить тушёную свиную грудку, проростки фасоли, яйцо, кукурузу, водоросли нори, рубленый зелёный лук и лук-порей. Залить всё бульоном и подавать к столу.
Данго из аниме «Наруто»
Ещё один рецепт из любимого аниме про Наруто. На этот раз речь пойдёт про японский десерт данго. Блюдо представляет собой клёцки или колобки из клейких сортов риса. Традиционно их надевают на деревянную палочку и покрывают пастой анко и мукой кинако либо обжаривают. В японской традиции есть ритуал — под Новый год вешать в доме 12 данго в качестве пожелания благополучия.
Список ингредиентов
Сладкая рисовая мука500 г
Тофу500 г
Сахар250 г
Пищевой краситель 2 капли
Чай матча2,5 ч. л.
Рецепт
В глубокой миске соединить рисовую муку, тофу, сахар и матча. Тщательно перемешать все ингредиенты до однородного состояния. Сначала месить тесто ложкой, а затем руками.
Получившееся тесто выложить на разделочную доску и разделить на три части. В каждую часть можно добавить пищевой краситель, чтобы сделать блюдо разноцветным. Но это по желанию.
Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 20 минут.
Тесто скатать в длинную гусеницу. Разделить её на маленькие равные части. Каждую часть скатать в шарик.
В кастрюлю налить воду, поставить на плиту и довести до кипения. Положить шарики. Варить в течение 2 минут, после чего выложить данго на бумажное полотенце. Дать полностью остыть.
Готовый десерт полить сиропом, мёдом или посыпать сахарной пудрой.
Яичница с беконом из аниме «Ходячий замок»
Это самое простое блюдо, которое можно встретить в аниме Хаяо Миядзаки. По рецепту используется всего несколько ингредиентов. При этом получается очень вкусно и атмосферно. Такая яичница отлично подойдёт на завтрак, а вы сможете почувствовать себя героем любимого «Ходячего замка». К тому же на её приготовление потребуется совсем немного времени.
Список ингредиентов
Бекон3 ломтика
Яйца3 шт.
Растительное масло 1 ст. л.
Сыр50 г
Рецепт
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить ломтики бекона. Обжарить их с обеих сторон и сдвинуть в одну сторону.
На освободившееся место разбить яйца. Посолить, добавить специй по вкусу. Накрыть крышкой и готовить в течение 5–10 минут.
Сыр нарезать тонкими ломтиками.
Яичницу с беконом выложить на тарелку, рядом положить ломтики сыра.
Чёрная паста из аниме «Невероятные приключения ДжоДжо»
Возможно, это блюдо далеко от традиционной японской кухни. Но оно заняло особое место в аниме про Джозефа Джостара. Герой пытался атаковать чёрными спагетти одну целующуюся парочку. И пусть из этого ничего не вышло, само блюдо он оценил по достоинству. Так что не можем не поделиться рецептом, чтобы вы приготовили необычную пасту дома.
Список ингредиентов
Спагетти с чернилами каракатицы1 пачка
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок3 зубчика
Томатная паста 80 г
Белое сухое вино100 мл
Чернила каракатицы1 ст. л.
Красный перец хлопьями по вкусу
Оливковое масло1 ст. л.
Рецепт
Лук и чеснок очистить от шелухи. Лук мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить лук и обжарить в течение 1 минуты.
Добавить чеснок. Обжарить овощи в течение 30 секунд.
Добавить томатную пасту. Готовить соус в течение 1 минуты, постоянно помешивая.
Добавить красный перец.
Влить вино и выпарить его в течение 2 минут. После чего убавить огонь до минимального и готовить овощи в течение 4 минут, периодически помешивая.
Добавить чернила каракатицы, перемешать и снять с плиты. Вместо чернил каракатицы в этом рецепте можно использовать пищевой краситель.
В кастрюлю налить воду, поставить на плиту и довести до кипения. Посолить и закинуть спагетти. Готовить согласно рецепту на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать жидкости полностью стечь.
Спагетти положить в сковороду с соусом и хорошо перемешать.
Свинина с имбирём из аниме «Кулинарные скитания в параллельном мире»
Еда, за которую можно и душу продать, — это как раз про свинину с имбирём. По сюжету аниме герой подкупил этим блюдом команду авантюристов, а также приманил волка Фенрира. Благодаря имбирю и карамелизированному соусу на мясе блюдо сочетает в себе сладкий и острый вкусы. А капуста добавляет свежести и хрустящей текстуры. Если вам нужно с кем-то заключить контракт или о чём-то договориться, смело берите на вооружение рецепт. Это угощение любого сделает более сговорчивым.
Список ингредиентов
Свиная корейка4 шт.
Имбирный соус шогояки5 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Капуста200 г
Рецепт
Свинину промыть, обсушить бумажным полотенцем. Отбить кулинарным молотком до толщины 3–5 мм.
Мясо сложить в глубокую миску, залить имбирным соусом шогояки и оставить на 30 минут мариноваться.
Капусту нашинковать на тонкие полоски.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить ломтики свинины и обжарить их с обеих сторон, пока соус на мясе не начнёт карамелизироваться.
Выложить на тарелку ломтики мяса и нашинкованную капусту. Блюдо также можно подавать с рисом и мисо-супом.
Булочки из аниме «Унесённые призраками»
Такие булочки ела Тихиро после первой тяжёлой смены в купальнях «Абура-я», где ей пришлось отмывать Хозяина Рек. Традиционный японский десерт готовят с начинкой из сладкой пасты из красных бобов адзуки. Также есть рецепты с начинками из белых бобов, кунжута и каштана.
Список ингредиентов
Мука450 г
Вода200 мл
Сладкая паста из красной фасоли150 г
Яйца1 шт.
Сливочное масло40 г
Дрожжи20 г
Сахар2 ст. л.
Соль1 щепотка
Рецепт
В глубокой миске соединить соль, сахар и муку.
Разбить яйцо, аккуратно отделить желток от белка. Белок отправить к остальным ингредиентам.
В другую миску насыпать дрожжи. Добавить к ним кипячёную тёплую воду. Перемешать и небольшими порциями добавить к остальным ингредиентам. Замесить тесто.
Готовое тесто накрыть полотенцем и отставить при комнатной температуре на 30 минут, чтобы оно поднялось.
Разделить тесто на 10 равных частей. Каждую скатать в шарик, после чего немного сдавить, чтобы в углубление поместилась чайная ложка начинки.
Выложить в углубление одну чайную ложку пасты из красной фасоли. Края шарика аккуратно соединить, чтобы начинка не вытекла во время приготовления. Также в этом рецепте в качестве начинки можно использовать шоколадную пасту.
Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить булочки, оставив между ними большое расстояние. Булочки смочить водой, накрыть кухонным полотенцем и оставить на 20 минут в тёплом месте.
Булочки смазать желтком и отправить в разогретую духовку. Время приготовления — 15 минут при температуре 180 °C.
Яблочное ризотто из аниме «Повар-боец Сома»
Это блюдо Юкихира Сома готовил во время своего 490-го кулинарного поединка. Причём сражался герой против своего отца. Яблочное ризотто из аниме отлично подойдёт в качестве завтрака, чтобы взбодрить и насытить организм.
Список ингредиентов
Яблоко0,5 шт.
Лимонный сок1 ч. л.
Репчатый лук0,25 шт.
Сливочное масло2 ст. л.
Рис100 г
Белое вино2 ст. л.
Яблочный сок200 мл
Вода200 мл
Гранулированный консоме или бульонный кубик1 ч. л.
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Рецепт
Яблоко промыть, обсушить. Удалить хвостик и сердцевину с семечками. Нарезать кубиками размером 1 см, сложить в миску и залить лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело.
Лук очистить от шелухи. Нарезать на мелкие кубики.
Разогреть сковороду. Положить кусочек сливочного масла и полностью его растопить. Выложить лук и обжарить овощ до золотистого цвета.
Добавить рис, перемешать и готовить, пока он не станет прозрачным.
Влить в рис белое вино. Готовить, пока жидкость полностью не выпарится.
В глубокой миске смешать яблочный сок, воду и консоме. Получившуюся смесь частями добавить в рис. Перемешать и готовить на медленном огне в течение 15 минут, пока вся жидкость не впитается.
Добавить яблоко. Посолить, поперчить. Перемешать и снять с плиты.
При подаче блюдо по этому рецепту можно дополнить тёртым сыром.
