В микроволновке можно не только разогреть готовую еду, но и быстро приготовить что-то новое. Например, сытный завтрак или лёгкий ужин. Благодаря разным режимам в СВЧ можно сделать пятиминутные кексы в чашке, творожную запеканку, омлет, мясо и даже сложные десерты. Сегодня дадим несколько интересных рецептов горячих блюд в микроволновой печи, на приготовление которых нужно совсем немного времени.
Что можно сделать в микроволновке в домашних условиях
Рецепты блюд в микроволновке
В микроволновке можно приготовить массу вкусных десертов, мясных, рыбных, овощных блюд, выпечку, затратив максимум 30 минут. Пополните свою коллекцию быстрых завтраков, обедов и ужинов нашими рецептами.
Завтрак в чашке
Список ингредиентов
Яйцо 1 шт.
Молоко 2 ст. л.
Сыр тёртый1 ст. л.
Сосиски нарезанные1 ст. л.
Зелень1 ч. л.
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Рецепт
Вбить яйцо в чашку, добавить молоко, соль, перец, взбить вилкой.
Всыпать тёртый сыр, мелко нарезанные сосиски, зелень и перемешать.
Поставить блюдо в микроволновую печь на 5–6 минут. Получается быстро и вкусно!
Сырный суп
Список ингредиентов
Тёртая морковь1 шт.
Картофель (мелко нарезанный)2 шт.
Плавленый сыр (мелко натёртый) 80 г
Луковица тёртая 1 шт.
Тёплые сливки 130 мл
Половина палочки сельдерея
Вода2 стакана
Специи, травы по вкусу
Рецепт
Залить овощи водой и нагреть под крышкой 10–12 минут на максимальной мощности. Перед тем как готовить, положить соль и перец.
Добавить сливки и сыр, погреть на средней мощности ещё 10 минут. Хорошо перемешать.
Перед подачей на стол дать супу настояться и посыпать его зеленью. По желанию добавить в блюдо гренки или подать к нему пампушки. Приятного аппетита!
Яблочное суфле
Список ингредиентов
Творог 9% 200 г
Яблоко (большое, спелое, сладкое)1 шт.
Яйцо 1 шт.
Рецепт
Яблоко очистить от кожуры, натереть на средней тёрке. Добавить к нему творог и яйцо.
Все ингредиенты смешать при помощи вилки и разложить по формочкам до самого верха.
Десерт в формах поставить выпекаться в микроволновую печь на 5 минут. Затем проверить готовность пальцем: если творог прилипает, готовить ещё пару минут.
Яблочное суфле подать на тарелке, посыпав его корицей. Хранить десерт в холодильнике в течение двух дней.
Шоколадный кекс за 3 минуты
Список ингредиентов
Яйцо 1 шт.
Сахар 3 ст. л.
Молоко3 ст. л.
Подсолнечное масло3 ст. л.
Какао-порошок 1–1,5 ст. л.
Пшеничная мука 4 ст. л.
Разрыхлитель1/3 ч. л.
Ванилин на кончике ч. л.
Орехипо желанию
Для глазури:
Сметана 80 г
Сахар2 ст. л.
Какао-порошок1 ст. л.
Рецепт
В миске взбить венчиком яйцо, сахар и ванилин до однородной массы.
Влить в полученную смесь подсолнечное масло и молоко, перемешать.
Добавить муку, разрыхлитель и какао-порошок, тщательно перемешать до консистенции густой сметаны.
Вылить тесто в стеклянную миску с высокими бортиками. По желанию посыпать орехами.
Поставить в микроволновку на мощность 800 Вт на 3 минуты. После проверить готовность кекса зубочисткой. Немного остудить выпечку и перевернуть на тарелку.
Приготовить глазурь для кекса: в маленькой кастрюльке соединить сметану, сахар и какао-порошок. Поставить на минимальный огонь и, помешивая, довести до однородности.
Полить шоколадный кекс тёплой глазурью и сразу подать к столу. Это просто, быстро и вкусно!
Яйцо пашот
Список ингредиентов
Яйцо1 шт.
Вода 100 мл
Соль1 щепотка
Рецепт
Налить воду в подходящую для микроволновки плошку.
Добавить щепотку соли и перемешать до растворения.
Аккуратно разбить яйцо, чтобы не повредить желток. Вылить его в воду и поставить в микроволновку на максимальную мощность на 2 минуты.
Проверить готовность: если белок схватился, то немного подождать и достать.
Положить яйцо пашот на сито, чтобы стекла вода.
Подать блюдо с поджаренными гренками, свежими овощами и зелёным салатом. Приятного аппетита!
Пельмени
Список ингредиентов
Пельмени замороженные 300–400 г
Масло сливочное 10 г
Зелень укропа 3 веточки
Соль, чёрный молотый перецпо вкусу
Рецепт
Пельмени всыпать в подходящую посуду и залить горячей водой. Слегка перемешать, накрыть посуду крышкой и поставить в микроволновку.
Выставить время (3 минуты) и максимальную мощность.
Пока готовятся пельмени, порезать зелень.
Достать пельмени, перемешать и поставить обратно ещё на 3 минуты.
По истечении времени оставить блюдо в микроволновке на пару минут, чтобы оно дошло.
Извлечь пельмени из воды, добавить немного сливочного масла, посыпать зеленью, посолить и поперчить. Получается быстро и вкусно!
Печенье за 5 минут
Список ингредиентов
Яйцо1 шт.
Мука высшего сорта 7–10 ст. л.
Масло сливочное40 г
Сольщепотка
Сахар 3 ст. л.
Ванильный сахар1 ч. л.
Сода 1/4 ч. л.
Шоколад любой, сахарная пудра для украшенияпо желанию
Рецепт
Сливочное масло растопить в микроволновке около 45 секунд при мощности 750 Вт. Остудить до тёплого состояния.
Перелить масло в большую миску, добавить соль, сахар, ванильный сахар, сырое яйцо и соду.
Хорошо перемешать ингредиенты венчиком, постепенно всыпать муку, хорошо перемешивая тесто.
Замесить нежное нелипкое тесто, разделить его на восемь частей. Каждую скатать в шарик. Шарики разместить на стеклянной тарелке от микроволновки на достаточном расстоянии друг от друга.
Готовить выпечку при мощности 750 Вт около 5 минут.
Готовый десерт достать из микроволновки, переложить на тарелку и дать ему остыть.
Остывшее печенье можно украсить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой. Подать рассыпчатый десерт к чаю.
Котлеты из фарша
Список ингредиентов
Фарш мясной400 г
Лук репчатый1 шт.
Хлеб белый 3 ломтика
Молоко 130 мл
Чеснок 1–2 зубчика
Соль 0,5 ч. л.
Перец чёрный молотыйпо вкусу
Сухари панировочные 40 г
Масло растительное для смазывания
Рецепт
С хлеба срезать корочки, мякиш поломать на маленькие кусочки. Залить его молоком и оставить на 5–7 минут.
Репчатый лук очистить, промыть и измельчить на крупной тёрке или в блендере.
В миске соединить фарш, лук, размоченный хлеб, соль и молотый перец. Добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок. Всё хорошо перемешать до однородности.
В тарелку высыпать панировочные сухари. Из фарша сформировать котлеты средней величины. Каждую обвалять в панировочных сухарях со всех сторон.
Котлеты партиями выложить в форму для микроволновой печи, предварительно смазав её небольшим количеством растительного масла.
Готовить котлеты при мощности 800 Вт 4 минут. Затем перевернуть их и готовить при той же мощности ещё 3–4 минуты. Таким же способом приготовить оставшиеся котлеты. Получается быстро и вкусно!
Творожная запеканка
Список ингредиентов
Творог 180 г
Яйцо1 шт.
Сахар 1 ст. л.
Манная крупа 1 ст. л.
Разрыхлитель1 пакетик
Рецепт
Смешать творог, яйцо, сахар, добавить манную крупу и разрыхлитель. Взбить миксером или венчиком до однородности.
Смазать растительным маслом форму для микроволновки и перелить в неё смесь для запеканки. Оставить до краёв 2–3 см: выпечка во время приготовления поднимется.
Запекать десерт около 7 минут и дать отстояться в выключенной микроволновке около 2–3 минут. Важно не передержать запеканку, иначе она высушится и станет похожа на печенье.
Картофель фри
Список ингредиентов
Картофель250 г
Масло растительное рафинированное 10 г
Соль, специи, чёрный молотый перецпо вкусу
Рецепт
Картофель очистить и вымыть, нарезать одинаковыми брусочками. Промыть их водой несколько раз, хорошо обсушить бумажными полотенцами. Подсушить брусочки на воздухе ещё 5 минут.
Картофель посолить и поперчить, посыпать любыми специями, влить растительное масло, хорошенько перемешать и оставить на 10 минут. Выложить на большую тарелку из микроволновки в один слой.
Поставить тарелку в микроволновую печь. Готовить картофель фри при мощности 750 Вт 10 минут. После перевернуть его и готовить ещё 4 минуты.
Хорошо подсушенный картофель фри подать к столу в горячем или тёплом виде с любым соусом.
Рыба, запечённая в микроволновке
Список ингредиентов
Филе любой рыбы1/2 кг
Лимонный сок 1 ч. л.
Сливочное масло 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Рецепт
Нарезать филе не очень толстыми кусочками (примерно по 150 г).
Положить в посуду, в которой оно будет готовиться, посолить, поперчить по вкусу и сбрызнуть лимонным соком.
На каждый кусочек положить немного сливочного масла.
Накрыть ёмкость крышкой и готовить рыбу 3,5–5 минут на мощности 800 Вт. Время приготовления зависит от размера кусочков и их количества.
Подать блюдо к столу в горячем виде с гарниром. Приятного аппетита!
Заварной крем
Список ингредиентов
Желток яичный2 шт.
Молоко200 мл
Сахар20 г
Сахарная пудра 20 г
Мука пшеничная20 г
Рецепт
В посуде для микроволновки растереть желток с сахаром и сахарной пудрой.
Добавить муку, хорошо перемешать.
Затем понемногу влить молоко и перемешать до однородности, чтобы не было комков.
Поставить десерт в микроволновку на максимальную мощность. Готовить 3–4 минуты. Обязательно через каждую минуту хорошо перемешивать.
Мясная буханка
Список ингредиентов
Говяжий фарш 120 г
Молоко2 ст. л.
Луковица 1 шт.
Овсяные хлопья 2 ст. л.
Кетчуп1 ст. л.
Оливковое масло1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Рецепт
Мелко нарезать лук, затем обжарить до золотистости.
Перемешать все ингредиенты и выложить в посуду для запекания.
Готовить на максимальной мощности 3–4 минуты.
Подать готовое блюдо с томатным или брусничным соусом.
Овощная запеканка
Список ингредиентов
Кабачок250 г
Помидор130 г
Перец болгарский 80 г
Лук репчатый60 г
Сметана 20%80 г
Сыр твёрдый 50 г
Чеснок1–2 зубчика
Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Масло растительное1 ч. л.
Лук зелёный (для подачи)1–2 пера
Рецепт
Овощи и зелёный лук вымыть и обсушить.
Форму для запекания смазать растительным маслом.
У кабачка отрезать хвостики, удалить плотную кожицу и крупные семена. Нарезать его кружочками или полукружиями толщиной 2 см, выложить в один слой на дно формы, посолить и поперчить.
Поставить заготовку в микроволновую печь, накрыть крышкой, готовить в течение 7 минут при мощности 1000 Вт.
У перца удалить плодоножку и семена, мякоть нарезать средней соломкой.
Достать форму из микроволновки. Перец равномерно разложить поверх кабачка.
Лук очистить, нарезать четвертинками колец и посыпать содержимое формы. Помидоры нарезать полукружиями, выложить на лук. Готовить овощи при мощности 1000 Вт ещё 5 минут без крышки.
Чеснок очистить и измельчить ножом. Сыр натереть на средней тёрке. В миске соединить сметану, измельчённый чеснок и сыр, посолить и перемешать.
Распределить сметанную смесь поверх запеканки.
Вернуть овощи в микроволновку ещё на 3 минуты при мощности 1000 Вт.
Достать форму, дать постоять запеканке ещё 2–3 минуты. Посыпать блюдо мелко нарезанным зелёным луком и подать к столу. Получается быстро и вкусно!
Банановый кекс в кружке
Список ингредиентов
Банан 1 шт.
Сахар 1 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Мука 50 г
Разрыхлитель1/2 ч. л.
Растительное масло для смазывания кружек
Рецепт
Банан очистить, поломать на кусочки, выложить в миску, размять вилкой до получения пюре. Вбить в него сырое яйцо, всыпать сахар, всё взболтать вилкой.
В миску с бананово-яичной массой всыпать разрыхлитель и половину муки, перемешать до однородности.
Затем добавлять оставшуюся муку по столовой ложке, каждый раз полностью вмешивая её в тесто.
Кружки для выпечки смазать внутри растительным маслом. Банановые кексы не будут приставать к ним в процессе выпекания в микроволновке.
Заполнить кружки банановым тестом до половины.
Выставить в микроволновой печи максимальную мощность и поставить таймер на 4 минуты. По истечении этого времени проверить банановые кексы на готовность зубочисткой. Если она будет сухой — кекс готов.
Готовый десерт достать из микроволновки. Подать кексы прямо в кружках или переложить на блюдце и присыпать сверху сахарной пудрой.
Фото: shutterstock.com
