Где завтракать в Санкт-Петербурге: 15 мест от «Открытой кухни»

В двухэтажном букинистическом кафе на Литейном проспекте практикуют завтраки с припиской «весь день». Интеллигентную компанию посреди читального зала вам составят французский омлет качо-э-пепе, круассан с джемом и взбитым маслом и яйца всмятку. Также в меню регулярно появляются новинки от «Подписных булочек» и сезонные спешелы.

Что заказать: 

Французский омлет качо-э-пепе (690 руб.) 

Завтрак-конструктор (от 100 руб.) 

Слойку с кардамоном (400 руб.) 

Завтраки: 10:00–22:00 

Свежие цветы, кофе и завтраки целый день — три главных составляющих Aster Bakery. Во второй точке на территории новомодного пространства Hideout в меню добавили ещё больше выпечки из собственной пекарни, круассаны и ремейк знаменитого багета с икрой (теперь он 27 см!). Также в кафе на Римского-Корсакова переехали сырники с кокосовым кремом, авокадо-тосты и другие хиты.

Что заказать: 

Сырники с кокосовым кремом (620 руб.)

Бутерброд с икрой на багете на двоих (1750 руб.)

Авокадо-тост с лососем и яйцом пашот (950 руб.)

Гречневую кашу с грибами и пармезаном (590 руб.)

Завтраки: 9:00–14:00, действует отдельное меню с завтраками весь день 14:00–23:00 

В британском пабе на набережной Фонтанки вместо завтраков по выходным проводят традиционные английские бранчи. С 12:00 до 17:00 по субботам и воскресеньям день в Blackchops начинается с канонического английского завтрака с мозговой костью и бокала пилснера, смэш-бургера, гриль-чиза и веллингтона. 

Что заказать: 

Смэш-бургер с домашним картофелем фри (990 руб.) 

Saturday Special: веллингтон из говяжьей вырезки (5500 руб.) 

Сэндвич гриль-чиз (690 руб.)

Бабку с сезонными ягодами (590 руб.) 

Завтраки: сб. — вс.: 9:00–12:00 

Титулованные завтраки от Александра Богданова на территории отеля «Гельвеция» готовят весь день. Вам пробуждающую глазунью с тартаром или полуночную карамелизированную ряженку с сорбетом и при свечах? 

Что заказать:

Ленивые вареники с травами и копчёным творогом (550 руб.) 

Сырники из рикотты (1100 руб.) 

Карамелизированную ряженку с сорбетом (590 руб.)  

Глазунью с тартаром (590 руб.) 

Завтраки: 12:00–23:00 

В «Сад» отправляются за рустикальной кухней и атмосферой дачного шика. На завтрак, который длится до 13:00, готовят примоднённые блюда из детства — те самые вафельные трубочки с варёной сгущёнкой, маковые булочки и ленивые вареники с козьим сыром выкладывают на красивые тарелки, а затем сервируют на белоснежных скатертях: летом — в окружении яблонь и груш, зимой — в зале с видом на потрескивающий камин. 

Что заказать: 

Чиз-мадам с трюфелем (1100 руб.)

Маковую булочку (680 руб.)

Вафельные трубочки с варёной сгущёнкой (550 руб.)

Френч-тост «пломбир — солёная карамель» (750 руб.)

Завтраки: вт. — вс.: 10:00–13:00

Формула Coffee 22 проверена временем: большой выбор спешелти и завтраки в формате all day здесь готовят уже более десяти лет. Соседи по Казанской, гости культурной столицы и гастроэнтузиасты уважают местные рецепты драников и годами пьют авторский раф. 

Что заказать:

Драники с красной икрой, яйцом пашот и сырным муссом (790 руб.)

Сырники с вишней и муссом солёная карамель (500 руб.) 

Глазунью с салями, томатами и сыром фета (690 руб.) 

Раф с лемонграссом (370 руб.) 

Завтраки: пн. — пт.: 8:30–16:00, сб. — вс.: 9:00–16:00. Также действует отдельное меню с завтраками весь день: пн. — пт.: 8:30–22:00, сб. — вс.: 9:00–23:00

В двухэтажной траттории у Марсова поля Антонио Фреза воссоздал правдоподобную атмосферу итальянских завтраков. В тени лимонных деревьев на всесезонной остеклённой террасе до 14:00 подают «Большой завтрак от шефа», омлет с крабом и сыром креметте, фриттату с мортаделлой, а также несколько видов панини в исполнении бренд-шефа Тимофея Милюкова. 

Что заказать: 

Панини с прошутто ди парма (860 руб.) 

Запеканку из фермерского творога (750 руб.) 

Фриттату с мортаделлой (750 руб.) 

«Большой завтрак от шефа» (1850 руб.) 

Завтраки: 10:00–14:00 

Редкий амбассадор французской классики в Петербурге. До 16:00 на летней террасе или в зале с картиной Антуана Ватто во всю стену сервируют поздние завтраки с пышными круассанами, омлетами — с улитками или крабом, френч-тостами, яйцами бруйе и крок-мадам. Помимо французских специалитетов, в меню вошли повседневные позиции вроде сырников, бенедиктов и авокадо-тостов. 

Что заказать: 

Яйца бруйе в сырных профитролях с трюфелем (890 руб.)

Омлет с крабом (1450 руб.) 

Омлет с улитками (1350 руб.) 

Круассан с лимонным курдом или шоколадным пралине (390 руб.) 

Завтраки: 11:00–16:00 

Небольшой ресторан с приглушённым светом в самом центре города, у Спаса на Крови, нельзя назвать туристическим или вечерним. Наоборот, здесь специализируются на камерных завтраках. С утра и до закрытия гостей ждут эстетичные бенедикты, овсянка с грушей и горгонзолой, оладьи с лососем и рикоттой и скрэмбл с креветкой. 

Что заказать: 

Творог с ягодами и домашней сметаной (550 руб.)

Сырники с голубикой и малиновым сорбетом (540 руб.) 

Бенедикт с лососем (780 руб.) 

Завтраки: вс. — чт.: 9:00–21:00, пт. — сб.: 9:00–23:00 

Скрэмбл с трюфелем и фуа-гра, круассан с ванильным маслом и кукурузная каша с малиновым конфитюром и страчателлой на фарфоровых сервизах от Gien. С 9:00 до 13:00 к «Французу» Ивану Фролухину приезжают, чтобы почувствовать себя в лучшем парижском бистро.

Что заказать: 

Скрэмбл с фуа-гра и чёрным трюфелем (2250 руб.)

Картофельный гратен с мортаделлой и пармезаном (750 руб.)

Круассан с ванильным маслом (450 руб.) 

Завтраки: 9:00–13:00

Ещё один модный спот в One Trinity Place — Saro, буквально в соседней двери от Frantsuza Bistrot. В стильном и очень камерном итальянском проекте Марии Дементьевой предлагают лаконичное меню, в котором все блюда можно выучить наизусть: на завтрак это, как правило, скрэмбл с прошутто, узбекскими томатами и копчёной страчателлой, сэндвич с пастрами, сладкой горчицей и чеддером, кастаньоле с фисташковым пралине и фермерской сметаной. 

Что заказать: 

Скрэмбл с прошутто, узбекскими томатами и копчёной страчателлой (990 руб.) 

Сэндвич с пастрами, сладкой горчицей и сыром чеддер (1050 руб.) 

Кастаньоле с фисташковым пралине и фермерской сметаной (750 руб.)  

Завтраки: 10:00–14:00 

За счёт купольной крыши, белоснежных скатертей, кружевной люстры, живой зелени, арок и резных колонн гранд-бистро Joli в атриуме бывших конюшен особняка Мясникова всегда залито светом — особенно хорошо здесь ранним утром и в солнечную погоду.

При ресторане работает пекарня, и к завтраку на витрине уже можно выбирать хрустящие, ароматные круассаны, а в основном меню — французскую классику. Мастхэв Joli — французский омлет с чёрным трюфелем и большой завтрак с оладьями, икрой и щедрыми топингами.

Что заказать:

Большой завтрак с оладьями (2250 руб.) 

Блинчики с клубничным вареньем и кремом из маскарпоне (650 руб.)

Вареники с творогом и вишней (850 руб.) 

Камамбер из печи с луковым джемом и чёрным трюфелем (1450 руб.) 

Завтраки: 9:00–12:30

«Когда я думаю о Salve, я представляю свои любимые места в Италии — где официанты знают гостей поимённо, а утро начинается с эспрессо и бомболони» — с таким лейтмотивом радушная итальянка Франческа Нарди открыла свой первый ресторан в ЖК «Русский дом» в Басковом переулке. Всё сложилось именно так, как было задумано: Франческа лично встречает гостей, а за чашкой кофе, сырниками и dolce из пастичерии собираются одни и те же лица, которые уже узнают и по-соседски друг друга приветствуют.

Что заказать:

Сырники из маскарпоне с вишнёвым вареньем и взбитой сметаной (790 руб.) 

Пончики бомболони с заварным кремом (420 руб.) 

Кашу овсяную с инжирным вареньем (560 руб.)

Яйца Uove Cotte с гренками и красной икрой (680 руб.) 

Завтраки: пн. — пт.: 10:00–14:00, сб. — вс.: 10:00–16:00 

С первого дня открытия было понятно, что AVA Bistro на Новой Голландии — новая городская Мекка. Вместе с московской скоростью и энергией в Петербург переехали и главные хиты утреннего меню — фирменного завтрака AVA: круассан с малиной и ванилью, слоёный бант с ванильным кремом и сырники без сыра, но с малиной. Часть завтраков подают до 13:00, часть — до 18:00.

Что заказать: 

Сырники без сыра с малиной (690 руб.)

Авокадо-тост с рикоттой (720 руб.) 

Завтрак ЗОЖ (950 руб.) 

Творожную запеканку (550 руб.) 

Завтраки: 10:00–13:00. Часть утреннего меню действует до 18:00

Eggselent — это база. Полина Юрова и Светлана Михалёва знают толк в яйцах и создали место, где их с утра до закрытия собирают в идеальные завтраки, тосты и скрэмблы. 

Что заказать: 

Бутерброд супер-люкс (1100 руб.) 

Круассан гриль-чиз (420 руб.) 

Тарелку клетчатки (550 руб.) 

Сырники-бомбочки «Вишнёвый пирог» (690 руб.) 

Завтраки: 8:00–18:00

Фото: сайты и соцсети ресторанов; Яндекс Карты